食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净切成滚刀块，西红柿切碎，蒜切成末待用，面粉调成糊状加一点点盐
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2炒锅加入适量油，将茄子裹上面糊炸至软而焦黄捞出备用
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3剩余的油倒出，剩下一点炒菜的油，放入切好的西红柿，翻炒加入酱油少许，十三香少许，至西红柿完全炖烂，加入炸好的茄子翻炒，出锅前加入切好的蒜末翻炒30秒，完成
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 赠武夷旅人（宋·徐积）
- 赠武夷熊圣功隐士（宋·蔡沈）
- 赠武夷魏士达（元末明初·蓝仁）
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