“爱吃巧克力的你，会爱上这个小蛋糕哒~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1备齐材料 -
2分离出蛋白，装在无油无水的大盆子里，分3次加入30g糖打至9分发，接近硬性发泡 -
3蛋黄加入20g糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大 -
4加入色拉油继续搅打均匀 -
5先取3分1蛋白霜到蛋黄里，用刮刀翻拌均匀 -
6再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，切勿画圈搅拌 -
7混合可可与低筋面粉并过筛，分3次加入蛋黄糊里，用刮刀从底部上下翻拌均匀 -
8拌好的面糊无干粉状 -
9放入纸杯8分满 -
10放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，18分钟（时间温度仅供参考），出炉后冷却 -
11巧克力隔水溶化 -
12淡奶油80g+糖粉10g打发后，加入巧克力搅拌均匀 -
13装入裱花袋，挤在蛋糕体上……，家里只找得到一个星星花嘴…… -
14不会裱花的我，只能乱来了
小窍门
大鸡蛋要2个就行
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
学生
- 葱烧海参
- 老汤煲猪蹄干豆腐
- 煮汤籺
- 剁椒豆干丝蒸鱼
- 猪肉玉米饺子----第一次包的饺子
- 清蒸大闸蟹
- 酱油--杂锦炒饭
- 鸡翅炒菜花
- 原汁原味——香煎三文鱼腩
- 果仁鸡肉蓉炒秋葵
- 虾仁鲜肉蒸饺
- 可乐红烧肉
- 什锦西兰花
- 味道鲜美的鳕鱼饺子
- 酱香肥肠
- 咖啡丝卷
- 鱼香肉丝
- 酿苦瓜
- 肉末炒荷兰豆
- 木须肉
- 酸辣大白菜
- 红烧丝瓜
- 红烧黄花鱼
- 豆角煎蛋
- 黄豆酱拌平菇
- 单步负笈
- 单特什么什么的成语
- 单特孑立
- 单独居住用英语怎么说
- 单节课程用英语怎么说
- 单见什么什么的成语
- 单见浅闻
- 单身什么什么的成语
- 单身只手
- 单车之使
- 单车什么什么的成语
- 单车就路
- 单门什么什么的成语
- 单门独户
- 单鹄什么什么的成语
- 泊浙江东岸次斗山韵（宋末元初·杨公远）
- 泊浦子口（清·钱敬淑）
- 泊浮鹅石登大悲阁（明·成鹫）
- 泊海子口（宋·陈造）
- 泊淮上作（明·唐顺之）
- 泊淮上（宋·刘攽）
- 泊淮上（明·金銮）
- 泊淮代外答唐太史（明·陈恭人董氏）
- 泊淮口（元·张翥）
- 泊淮岸夜闻鬼语（宋·黎廷瑞）
- 泊淮（明·霍与瑕）
- 泊清水港雪夜煮茶（明·符锡）
- 泊清溪和董伯琪韵（明·陈琏）
- 泊清远（明·释今无）
- 泊渡口驿感怀（清·姚若蘅）
- 历史讲稿 第三版
- 说文解字系传
- 网络工程实践教程
- 蓝色巨星（1-4）
- 中国体育旅游发展路径研究
- 英语多维联动教学研究与实践
- 小龙查理系列绘本(全5册)
- 少儿写生教学的100种媒材与创意
- 装备产业链研究
- 少年侦探团（最强大脑版）·古埃及卷轴的诅咒
- 幼儿园STEAM+机器人创新教育 中班(全2册)
- 走向幸福老龄：上海市老年友好型社区示范案例（第二辑）
- 鸟类天堂白洋淀
- 这样做科学！儿童常见外科疾病术后家庭护理手册
- 多维视角下的音乐剧艺术研究