“爱吃巧克力的你，会爱上这个小蛋糕哒~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
-
1备齐材料 -
2分离出蛋白，装在无油无水的大盆子里，分3次加入30g糖打至9分发，接近硬性发泡 -
3蛋黄加入20g糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大 -
4加入色拉油继续搅打均匀 -
5先取3分1蛋白霜到蛋黄里，用刮刀翻拌均匀 -
6再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，切勿画圈搅拌 -
7混合可可与低筋面粉并过筛，分3次加入蛋黄糊里，用刮刀从底部上下翻拌均匀 -
8拌好的面糊无干粉状 -
9放入纸杯8分满 -
10放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，18分钟（时间温度仅供参考），出炉后冷却 -
11巧克力隔水溶化 -
12淡奶油80g+糖粉10g打发后，加入巧克力搅拌均匀 -
13装入裱花袋，挤在蛋糕体上……，家里只找得到一个星星花嘴…… -
14不会裱花的我，只能乱来了
小窍门
大鸡蛋要2个就行
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
学生
- 无水戚风蛋糕杯
- 醋溜土豆丝
- 富贵开花干豆腐
- 东北大丰收
- 百财饺子
- 蒜苗炒肉丝
- 全麦饼干
- 小猪鸡蛋羹
- 红焖大虾
- 炸鸡蛋
- 韭菜蛋花汤
- 蛋皮肉卷
- 鸡蛋小兔子
- 凉拌猪肚丝
- 酱爆鸡丁
- 桑葚早餐包
- 西芹百合炒腰果
- 蚝油茄汁豆腐
- 芝麻酥
- 包子小螃蟹
- 苹果胡萝卜汁
- 全麦木糠杯
- 香葱肉松咸戚风
- 爆米花
- 孔雀开屏鱼
- pull out of
- pull out of
- pull over
- pullover
- pull over
- pull punches
- pull rank
- pull strings
- pull tab
- pull tab
- pull the plug
- pull the plug on
- pull the strings
- pull the wool over eyes
- pull the wool over sb's eyes
- 醉枕（宋·宋庠）
- 醉柬宪文兄（明·何吾驺）
- 醉柳亭（宋·许景衡）
- 醉桃园/桃源忆故人 送春（宋·赵鼎）
- 醉桃园 题章子鹤竹溪徜徉图（清·徐釚）
- 醉桃源 九龙弥敦道中再次梦窗韵（当代·伯昏子）
- 醉桃源 以阮郎归歌之亦可（宋·秦观）
- 醉桃源 元日（宋·吴文英）
- 醉桃源 其一 即阮郎归（宋·吕胜已）
- 醉桃源 其一 桐江舟中（宋·赵师侠）
- 醉桃源 其一 荷塘小隐赋烛影（宋·吴文英）
- 醉桃源 其三 芙蓉（宋·吴文英）
- 醉桃源 其三 雪（宋·谢逸）
- 醉桃源 其三（宋·吕胜已）
- 醉桃源 其三（宋·赵师侠）
- THE FULL CUPBOARD OF LIFE
- THE BROKER
- SPIDER-MAN DOWN THESE MEAN STREETS
- DERAILED
- 新日本地方自治制度研究
- QUEEN OF THE BIG TIME
- GEISHA OF GION
- 酒店餐饮管理实务/新博亚酒店丛书
- 卓越理念(世界500强顶尖企业的座右铭)
- 中国哲学简史(修订译本)
- 行为艺术营销
- 做最强的自己
- 女人情商
- 亲子沟通的方法与艺术(珍藏本)
- 美国父母家教的10大方法