食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶牛戚风蛋糕的做法步骤
-
1可可粉先与开水混合均匀，再加入细砂糖20克搅拌均匀备用。 -
2蛋白蛋黄分离。蛋黄加细砂糖30克搅拌均匀，再分别加入玉米油和牛奶继续搅拌 -
3筛入低粉。 -
4用打蛋器以不规则方向轻轻拌成均匀的面糊。 -
5蛋白分离到无水无油盆内，用打蛋器搅打呈粗泡状，分3次加入细砂糖（第一次加糖时加入少许柠檬汁）。 -
6以快速方法搅打后。蛋白渐渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后呈小弯勾的九分发状态即可。 -
7先取1/3的打发蛋白加在蛋黄糊内。 -
8用刮刀稍微拌和。 -
9再加入剩余的蛋白，轻轻地从容器底部刮起拌匀。 -
10分成2份。 -
11一份内加入可可糊拌匀。 -
12把两种面糊各取一部分，把可可糊盛入模具上下方，原味面糊盛入模具左右方。 -
13然后再以相反的方向盛入剩下的面糊。 -
14用力震两下，放入预热好的烤箱内。烤箱先130度烤30分钟，然后转170度烤30分钟。烤好后立即取出。 -
15倒扣晾凉后脱模。 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图 -
19成品图 -
20成品图
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
- 青梅酱
- 鱼香茄子
- 照烧米饼
- 青梅酒
- 青梅露
- 无比柔软的奶香小面包，做法巨简单！
- 蛋挞
- 生菜炒豆腐皮
- 荤素双鲍
- 新奥尔良琵琶腿肉汉堡
- 咖喱牛肉
- 拔丝红薯
- 双色汤
- 火腿肠丁炒饭
- 油爆小龙虾
- 菜脯煎蛋
- 凉拌荞麦面
- 酱油鸡（电饭煲版）
- 清蒸盲曹
- 芒果奶茶，奶茶机实现奶茶自由
- 果仁列巴
- 红烧黄花鱼
- 炝炒包心菜
- 西红柿炒鸡蛋
- 八宝乌米海鲜粽
- 安什么什么荣的成语
- 安什么什么虞的成语
- 安什么什么识的成语
- 安什么什么贫的成语
- 安什么什么贱的成语
- 安什么什么贼的成语
- 安什么什么足的成语
- 安什么什么路的成语
- 安什么什么车的成语
- 安什么什么轮的成语
- 安什么什么迁的成语
- 安什么什么适的成语
- 安什么什么逸的成语
- 安什么什么道的成语
- 安什么什么隅的成语
- 大司马铁桥先生矩洲雅集得青字（明·黎民表）
- 大司马阴公出扇索书近作污茧之后复得一律博（明·王世贞）
- 大司马马公廷试志喜有作次韵二首（明·倪岳）
- 大司马黄公席上分赋石虹湖得镜字（明·黎民衷）
- 大同上郭都堂子声（明·江源）
- 大同九年秋七月诗（南北朝·萧纲）
- 大同书成题词（清末民国初·康有为）
- 大同作（明末清初·屈大均）
- 大同克敌进封其镇守总戎都督郭清宁为定襄伯（明·刘溥）
- 大同八年秋九月诗（南北朝·萧纲）
- 大同写望（清·冯敏昌）
- 大同十一月庚戌诗（南北朝·萧纲）
- 大同十年十月戊寅诗（南北朝·萧纲）
- 大同原牧归后坊道中口占授小儿及曾正（明·吴与弼）
- 大同峡（明·吴与弼）
- 城市轨道交通列车自动控制系统维护(附任务工单职业教育城市轨道交通理实一体化系列教材)
- 金钱的魔法(一个经济学家关于获得更多金钱更少风险和更好生活的建议)
- 剑桥希腊罗马政治思想史(精)
- 工程训练(附报告册普通高等教育工程训练系列教材)
- 内蒙古名特优新农产品
- 人与世界(以事观之修订版)(精)/具体形上学
- 公司纠纷指导案例与类案裁判依据/人民法院民商事指导案例与类案裁判依据丛书
- 美之陨落--王尔德书信集(精)/汉译世界文学名著丛书
- 扎实推进粮食主产区保粮共富有机统一--农民农村共同富裕论文集/中原智库丛书
- 胡述兆文集(上下)(精)/图书馆学家文库
- 基督宗教研究(第30辑)
- CFD基础与软件应用--Gambit\ICEM\Fluent\CFX\Tecplot
- 我会画画
- 可复制的淄博(城市品牌营销密码)
- 农民安全教育与农业防灾减灾(乡村振兴精品教材)