食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香酥椒麻鸡的做法步骤
-
1包菜切丝，辣椒，葱，大蒜，姜分别剁碎。 -
2去骨的鸡腿肉放入姜嶙，胡椒粉，盐，1匙的蜂蜜及少许的香油拌匀盐30分钟。 -
3在等腌鸡肉时调好酱汁，碗中放入葱末，辣椒末，大蒜末。 -
4加入少量的香油，鸡精，胡椒粉，盐，醋，酱油及辣椒油。 -
5拌匀即成为辣椒沾酱。 -
6腌好的肉放在装好面粉的盘子里，沾满面粉。 -
7锅内放入油，油温到6成热时放入鸡肉进去用中火慢慢煎熟。 -
8鸡肉煎好后取出。 -
9包菜丝放于盘底。 -
10把切好块的鸡腿肉放于包菜上。 -
11淋入酱汁即可。
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