“闲来无事，打发时间啊。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1准备分离好的4个鸡蛋 -
2酸奶不一定用这个牌的 -
3蛋清打成粗泡，第一次加砂糖；继续打发，呈细腻的泡沫，第二次加糖；接着打发成湿性泡发，成钩状，第三次加糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。 -
4蛋黄加入砂糖、酸奶、食用油拌匀，接着加入面粉搅拌，搅拌成无颗粒的蛋液。 -
5打发好的蛋白分3次以切拌的方式跟蛋液混合均匀。（拌的时候一定不要打圈） -
6把拌好的蛋湖放入模具（我是没有模具，直接用碗）震几下，震出泡沫，封上保鲜膜（防止水珠掉进碗里），最后蒸个20分钟就可以出锅了。
小窍门
1.用矿泉水瓶可以吸走蛋黄，也可以买个分离器啦！呵呵
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
- 油泼豇豆
- 菜花小蓟拌乌鸡
- 西红柿西葫芦手擀面
- 炸蒜蓉
- 煎沙钻鱼
- 香辣红油
- 虎皮青瓜炒豆腐
- 牛奶粥
- 山姆牛肉卷，薄脆饼皮，超长拉丝，鲜嫩多汁牛肉，好吃到爆！
- 素炒空心菜
- 香菇猪肉馅饺子
- 糖色怎么熬，糖色的熬制方法
- 生菜鸡蛋饼
- 洋葱炒牛肉
- 西红柿紫菜蛋花汤
- 酱香龙牙豆
- 清蒸金针菇
- 下饭菜-简易版 肉末烧日本豆腐
- 重庆酸菜红烧肉肥肠
- 香煎土豆
- 简易鲁菜-滑炒里脊丝
- 清蒸鳕鱼
- 大蒜炒红薯饸烙面
- 海苔芝麻油条麻糍
- 木耳黄花烧带鱼
- 避寝损膳
- 避强什么什么的成语
- 避强击弱
- 避强击惰
- 避强击惰用英语怎么说
- 避强打弱
- 避强打弱用英语怎么说
- 避影什么什么的成语
- 避影匿形
- 避影敛迹
- 避暑什么什么的成语
- 避暑山庄
- 避朝什么什么的成语
- 避朝变服
- 避朝损膳
- 再送先之（宋·晁说之）
- 再送包观察稚升之闽中（明·胡应麟）
- 再送古上人（宋·饶节）
- 再送叶相公（明·卢龙云）
- 再送吕明府（宋·徐积）
- 再送吴师入洛四绝句（明·胡应麟）
- 再送天生携家自代返秦（明末清初·屈大均）
- 再送姜山行乞江南（明·释函是）
- 再送子念一首（明·胡应麟）
- 再送宏器（明·何景明）
- 再送实甫（清·恽毓鼎）
- 再送宣仲（明·曹学佺）
- 再送左辖吴公十绝句（明·胡应麟）
- 再送师厚（宋·文同）
- 再送座师陈公（明·胡应麟）
- (2021)桑磊法考客观400题(全2册)
- 国学经典文库-隋唐演义
- 国学经典文库-施公案
- 恐龙百科全书（彩图拼音）
- 国学经典文库- 山海经
- 国学经典文库- 搜神记
- 原子光谱分析技术及应用
- 排箫入门教材
- 城市轨道交通乘客服务习题册(全国职业院校城市轨道交通专业教材)
- 走向终身学习和教育现代化(国家资历框架的理论和实践)
- 铃木小提琴教程5（国际版）
- 孔空声乐练习曲50首 作品9 (高音用)
- 舒曼
- 全国音乐听力考级教学辅导与考试指南（一级）
- 肖邦