食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
原味戚风的做法步骤
-
1蛋黄和蛋白分开，先把蛋白放冷藏里面，然后蛋黄中放入白糖，搅拌至全部融化！ -
2之后倒入食用油继续搅拌均匀！ -
3倒入水，搅拌均匀，其实水可以换成牛奶，我家没有牛奶了，所以我放的水！ -
4放入淀粉和低粉！ -
5搅拌至无颗粒！ -
6拿出蛋白里加入几滴白醋，白糖开始打发，白糖分两次加入！ -
7打发成硬性发泡！ -
8将蛋白分两次倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀，不能圆形搅拌，可以上下也可以z形搅拌！ -
9最后倒入模具里面，震几下，把里面的气泡震出来，然后烤箱预热150°50分钟就可以了！烤好了之后拿出来立刻倒扣！凉了之后脱模！ -
10成品欣赏！ -
11成品欣赏！ -
12成品欣赏！ -
13成品欣赏！ -
14成品欣赏！ -
15成品欣赏！ -
16成品欣赏！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
蛋糕
戚风蛋糕
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