食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖啡冰淇淋三明治蛋糕的做法步骤
-
1分离蛋清和蛋黄。其他材料称好备用。 -
2将蛋黄打散，加入10克砂糖搅匀。 -
3分次加入色拉油拌匀。 -
4一次加入牛奶拌匀。 -
5筛入低筋粉，呈Z字型拌匀。 -
6蛋清中加入几滴柠檬汁，分次加入砂糖，打发至硬性发泡。 -
7取一半的蛋白，加入到蛋黄碗中，翻拌均匀。这个时候预热烤箱，170度。 -
8将拌好的蛋糕糊倒回到蛋白中，翻拌均匀。 -
9烤盘中提前铺好油纸，将蛋糕糊倒入，抹平表面。入烤箱，170度，上下火，中下层，烤25分钟左右。 -
10将烤好的蛋糕趁热撕掉油纸，放在烤架上冷却。 -
11将蛋糕切成2片。 -
12纯咖啡粉用开水化开。 -
13加入炼乳搅拌均匀。 -
14淡奶油隔冰水打发至9分发。 -
15将咖啡炼乳倒入奶油中，搅拌均匀。 -
16取一模具，铺一层保鲜膜，将蛋糕切割成和模具一样的形状，铺在底层。 -
17倒入适量的咖啡冰淇淋液，轻轻震几下使表面平整。 -
18再铺上一片蛋糕，轻轻按压几下，使蛋糕和冰淇淋贴合更好，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻过夜。 -
19分割成自己喜欢的形状，开始享用吧。
小窍门
铺保鲜膜是为了更容易取出蛋糕。搅拌冰淇淋液的时候可以一直放在冰水里进行。
使用的厨具：电烤箱
- 打卤面
- 虾丸黄心白鸡汤
- 炒花生米
- 蒜苗豆干炒腊肉
- 韭菜鸡蛋馅水饺
- 春笋拌马兰
- 简易生日面
- 凉拌鸡丝
- 蔬菜海参炒鸡蛋
- 杂粮水煎菜团
- 烟熏腊肉炒藜蒿
- 自制淡奶油
- 紫薯豆沙糯米饼
- 豌豆尖煎蛋汤
- 喷香韭菜盒子
- 茅根糖水
- 炸茄盒
- 自制烤鲈鱼
- 鸽子汤
- 黎蒿炒腊肉
- 韭菜炒鸡蛋
- 咸蛋黄肉粽
- 甜椒拌水果萝卜
- 发面坨坨饼
- 瓜子皮拼摆牛
- 什么搅什么缠的成语
- 什么搏什么裂的成语
- 什么搔什么痒的成语
- 什么搘什么捂的成语
- 什么搜什么甲的成语
- 什么搜什么绍的成语
- 什么搜什么罗的成语
- 什么搜什么采的成语
- 什么搨什么军的成语
- 什么搬什么套的成语
- 什么搭什么扯的成语
- 什么搭什么搭的成语
- 什么搭什么撒的成语
- 什么搭什么档的成语
- 什么搭什么用的成语
- 临江仙·三潭夜归见蘋花偶赋（清·过春山）
- 临江仙·与晋江丘生立字豫凡一别近卌年矣，（近现代·龙榆生）
- 临江仙·丹徒尹彦孙太守子龙章卒，妇陈氏遗（清末近现代初·潘飞声）
- 临江仙·为梅泉题美人画像（近现代·袁思亮）
- 临江仙·依蕙风簃步程子大八首韵（近现代末当代初·喻蘅）
- 临江仙·偕惺樵游社坛，见女郎于牡丹丛中摄（清末民国初·夏孙桐）
- 临江仙·偶感五伦事戏笔（民国末当代初·俞平伯）
- 临江仙·元日和伯絅，用阳春韵（清末民国初·夏孙桐）
- 临江仙·六月十八日廋辞（近现代·黄侃）
- 临江仙·再和石窗词长《米寿放歌》原韵（近现代末当代初·喻蘅）
- 临江仙·听歌有感（当代·熊盛元）
- 临江仙·和小山（近现代·袁思亮）
- 临江仙·和江南雨十二花仙词 七月红蕉（当代·谷海鹰）
- 临江仙·和江南雨十二花仙词 三月兰花（当代·谷海鹰）
- 临江仙·和江南雨十二花仙词 九月菊花（当代·谷海鹰）
- 澳洲民族形象--25个卓越人生
- 长空鹰隼(二战德国Bf109战斗机战史)/经典战史回眸兵器系列
- 宇宙的螺旋密码(对自然生命医学物质链的重新解译)
- 韩愈在潮州
- 领导与管理口才/现代职业核心能力教育丛书
- 墓碑镇的中国玛丽
- 百年新诗经典导读
- 云门宗源流述略/韶文化研究丛书/岭南文化书系
- 虚云和尚传/韶文化研究丛书/岭南文化书系
- 韶关历代寺院碑记研究/韶文化研究丛书/岭南文化书系
- 中国近代思想家文库(廖平卷)
- 良辰美景(上海话剧艺术中心经典剧作集)
- 爱与黑暗(二战时期欧洲的同性恋者)
- 感谢你让我做你的妈妈(精)
- 新托福百日百句百篇(附光盘第2册)/乐闻携尔出国系列