食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜粉丝排骨汤的做法步骤
-
1主要原料。 -
2排骨洗净焯水。 -
3焯好水的排骨，洗去浮沫，放高压锅里加水，放入料酒，葱姜，大料，炖汤。 -
4用高压锅炖制15到20分钟即可。 -
5冬瓜洗净去皮，和粉丝一起放锅里，加盐。 -
6倒入排骨汤，煮开。加味精。即可。 -
7冬瓜粉丝排骨汤。
小窍门
天气太热，为了省事我用的高压锅熬汤。要用砂锅小火慢熬效果最好了。冬瓜用这种切块卖的大冬瓜味道不错，这季节也有卖小冬瓜的，毛茸茸的扎手，但是不好吃，肉很薄，都是冬瓜籽。
使用的厨具：高压锅
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