食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条.去内脏清理干净 -
2鱼头下面切一刀.去腥线 -
3切下头尾鱼骨留用 -
4鱼皮朝下.斜刀切鱼肉.厚度可以根据自己的喜好来 -
5鱼头.鱼尾.鱼骨全部放进煮锅里加入盐.白糖.料酒.白醋 -
6提前准备好的麻油.（用干辣椒和红麻椒炸的）泡久一点麻油颜色会红一些，味道会更浓厚一些 -
7取一勺麻油，放入干辣椒和豆瓣酱小火炒出香味 -
8将炒好的麻油放入煮鱼头的锅里 -
9鱼片用盐.白糖.料酒.白醋腌一下 -
10煮锅大火开两分钟转小火.再开五分钟让辣味充分融入鱼汤里.加入鱼片.开锅就好了.煮久了就不嫩了 -
11锅里放入麻油.干辣椒.小火炒香 -
12淋入鱼肉上面就可以开吃啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜
常见菜式
荤菜
老人
川菜
冬季食谱
重庆菜
午餐
名菜
- 梅干菜炒苦瓜
- 色泽诱人的腐乳海带烧肉
- 胡萝卜丝炒菠菜
- 肉丝咸菜条
- 白条虾豆腐汤
- 海米冬瓜汤
- 虾仁杏鲍菇
- 暖心暖胃，冬季补身必选----客家娘酒鸡
- 消脂美容的蜂蜜柠檬茶
- 蜂蜜牛奶花生粥
- 有爱的葱香茶干
- 滋味浓厚的鱼头海带汤
- 萝卜鸡蛋饼
- 炒杂丁
- 肉末豆腐
- 拔丝香蕉
- 香煎面糊饼
- 酸菜鱼
- 五宝丸子汤
- 花生红枣蛋糊粥
- 白菜丸子汤
- 大盘鸡
- 什锦蔬菜粥
- 鸡蛋双丝饼
- 美容去皱的香菇白菜鸡骨汤
- 什么什么太山的成语
- 什么什么太岁的成语
- 什么什么太平的成语
- 什么什么太急的成语
- 什么什么太息的成语
- 什么什么太甚的成语
- 什么什么太远的成语
- 什么什么太阿的成语
- 什么什么夫人的成语
- 什么什么夫妻的成语
- 什么什么夫子的成语
- 什么什么夫祸的成语
- 什么什么夫贵的成语
- 什么什么失一的成语
- 什么什么失义的成语
- 宛陵杂诗（清·赵帅）
- 宛陵秋晚（宋·胡宿）
- 宛陵送李明府罢任归江州（唐·来鹏）
- 宛陵道中（宋·杨万里）
- 宛陵道院成用吴尚书韵（宋·王遂）
- 宛陵道院（宋·陈允平）
- 宛陵陈太守郡斋夜集（明·欧大任）
- 宛陵馆冬青树（唐·赵嘏）
- 宛马（明·韩上桂）
- 宜丰新泉（唐·灵一）
- 宜乐堂为文鉴主事作（明·庄昶）
- 宜亭新柳 其一（清·钱载）
- 宜亭新柳 其二（清·钱载）
- 宜亭（清·姜宸英）
- 宜亭（清·朱仕玠）
- 留住最美的童年
- 男孩和金斧头/励志图书馆
- 基于SDN的智能变电站网络优化技术
- 建筑装饰工程计量与计价
- 人力资源管理实训(第2版中国科学院规划教材)
- 电梯安全技术(高职高专电梯工程技术专业规划教材全国职业院校机械行业特色专业系列教材)
- 单片机原理及接口技术(普通高等教育十三五应用型人才培养规划教材)
- 控制电机电磁兼容测试与抑制技术/电气工程新技术丛书
- 陕西历史博物馆(盛世文化的半壁江山)/丝路物语书系
- 增值税国际比较/国际税制比较论丛
- 公务员法(21世纪法学规划教材)
- 流动复合树脂修复(精)
- 截拳道概念咏春拳(精准小念头)
- 提高采收率(2006-2015年)/中国石油科技进展丛书
- 汽车科学解密(会跑的科学课)(精)/陈总编爱车热线书系