食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条.去内脏清理干净 -
2鱼头下面切一刀.去腥线 -
3切下头尾鱼骨留用 -
4鱼皮朝下.斜刀切鱼肉.厚度可以根据自己的喜好来 -
5鱼头.鱼尾.鱼骨全部放进煮锅里加入盐.白糖.料酒.白醋 -
6提前准备好的麻油.（用干辣椒和红麻椒炸的）泡久一点麻油颜色会红一些，味道会更浓厚一些 -
7取一勺麻油，放入干辣椒和豆瓣酱小火炒出香味 -
8将炒好的麻油放入煮鱼头的锅里 -
9鱼片用盐.白糖.料酒.白醋腌一下 -
10煮锅大火开两分钟转小火.再开五分钟让辣味充分融入鱼汤里.加入鱼片.开锅就好了.煮久了就不嫩了 -
11锅里放入麻油.干辣椒.小火炒香 -
12淋入鱼肉上面就可以开吃啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜
常见菜式
荤菜
老人
川菜
冬季食谱
重庆菜
午餐
名菜
- 【临汾】淡奶油老面包
- 【四川】腊肉芽菜包子
- 【日本】照烧鸡肉饭
- 【四川】红油耳片
- 【山西】羊肉团圆炒饭
- 【广东】红火茄汁鲈鱼
- 【宁波】莴笋炒猪肚
- 【宁波】黄花菜面筋烧鸡爪
- 清汆羊肉丸子
- 【广东】补血益气五红饮
- 【广东】清肺润喉茶
- 【广东】龙须清热饮
- 【广东】养生十谷粥
- 【宁波】韭菜炒河虾
- 【广东】大麦荷叶茶
- 【广东】益气养生茶
- 【四川】杏元饼干
- 彩色盖饭
- 培根三明治
- 玉米面紫薯红糖饼
- 家庭版 肉夹馍
- 糖醋排骨
- 烤全鸡
- 【四川】在家怎样做出和餐馆一样好吃的【川味水煮鱼】
- 黄金翡翠葱油饼
- 视如什么什么的成语
- 视如土芥
- 视如寇仇
- 视如己出
- 视如拱璧
- 视如敝屐
- 视如敝屣
- 视如珍宝
- 视如畏途
- 视如粪土
- 视如草芥
- 视如陌路
- 视富什么什么的成语
- 视富如贫
- 视微什么什么的成语
- 独夜（明·邓云霄）
- 独夜（明·金銮）
- 独夜（明·钟崇道）
- 独夜（明·顾甗）
- 独夜（明末清初·张穆）
- 独夜（明末清初·王邦畿）
- 独夜（清·吴清鹏）
- 独夜（清·尤侗）
- 独夜（清·曹玘）
- 独夜（清·王瑶湘）
- 独夜（清·胡醇）
- 独夜（清末民国初·曹家达）
- 独夜（清末近现代初·陈曾寿）
- 独夜（清末近现代初·黄节）
- 独孤中丞筵陪饯韦君赴升州（唐·皇甫冉）
- 牛津临床姑息治疗手册
- HARRY POTTER AND THE SORCERER'S STONE
- 中考几何综合拔高题解法精粹
- 工程施工项目质量管理
- 纽约的探险家/加拿大获奖文学丛书
- DIE SCHATTEN FRAU
- 基础化学实验(少学时工科基础化学系列教材)
- 化学电源工艺学/电化学系列丛书
- 线性代数(应用型高等学校教材)
- THE TREATMENT
- 模拟电子技术基础考点全方位训练
- FURTHER TALES OF THE CITY
- IN PURSUIT OF THE PROPER SINNER
- HIDING IN THE SHADOWS
- 大学俄语词汇升级训练(5-6级)