食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条.去内脏清理干净 -
2鱼头下面切一刀.去腥线 -
3切下头尾鱼骨留用 -
4鱼皮朝下.斜刀切鱼肉.厚度可以根据自己的喜好来 -
5鱼头.鱼尾.鱼骨全部放进煮锅里加入盐.白糖.料酒.白醋 -
6提前准备好的麻油.（用干辣椒和红麻椒炸的）泡久一点麻油颜色会红一些，味道会更浓厚一些 -
7取一勺麻油，放入干辣椒和豆瓣酱小火炒出香味 -
8将炒好的麻油放入煮鱼头的锅里 -
9鱼片用盐.白糖.料酒.白醋腌一下 -
10煮锅大火开两分钟转小火.再开五分钟让辣味充分融入鱼汤里.加入鱼片.开锅就好了.煮久了就不嫩了 -
11锅里放入麻油.干辣椒.小火炒香 -
12淋入鱼肉上面就可以开吃啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜
常见菜式
荤菜
老人
川菜
冬季食谱
重庆菜
午餐
名菜
- 胡箩卜土豆炖鸡腿
- 奶油小园面包
- 煎鲱鱼配土豆泥
- 自制草莓冰激凌
- 甜橙派
- 姜葱炒花蟹
- 红烧鲫鱼
- 酸甜排骨
- 卤牛百叶
- 麻辣鸡块
- 麻婆豆腐
- 羊肉双参汤
- 韩式三拌
- 红烧鸡翅中
- 芒果大布丁
- 凉拌茄子
- 抹茶螺旋酥
- 红烧鸡翅
- 蒜香腊味烧茄子
- 藜蒿炒腊肉
- 鸡蛋炒西红柿
- 生焗南瓜饭
- 美味肉松
- 家常蛋饼
- 咖喱鸡饭
- 蛇入什么什么的成语
- 蛇入筒中曲性在
- 蛇入鼠出
- 蛇化为龙，不变其文
- 蛇化什么什么的成语
- 蛇口什么什么的成语
- 蛇口蜂针
- 蛇回什么什么的成语
- 蛇回兽怕
- 蛇头什么什么的成语
- 蛇头蝎尾
- 蛇头鼠眼
- 蛇子什么什么的成语
- 蛇子蛇孙
- 蛇影什么什么的成语
- 寄题赵高士委顺山房（宋末元初·方回）
- 寄题起莘家义轩（宋·朱松）
- 寄题辅昙上人匡庐精舍（明末清初·何巩道）
- 寄题辛氏尘外楼（宋·洪咨夔）
- 寄题辰州沅阳馆（宋·郑獬）
- 寄题达轩（宋·释德洪）
- 寄题运使方公祠堂（宋·叶适）
- 寄题远山楼（元末明初·王行）
- 寄题连江陈氏拂石轩（宋·陆游）
- 寄题遐观阁（宋·赵鼎臣）
- 寄题道吾山闻禅师竹院（元·丁复）
- 寄题道州月岩和钱使君（明·卢龙云）
- 寄题邓器先北窗（宋·韩淲）
- 寄题邓国弼贮青亭（明·徐熥）
- 寄题邓成之粟庵（宋·王洋）
- Word\Excel\PowerPoint2003实用教程(中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 数据库应用技术(Access2003版中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 汉字录入与编辑技术(中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- C语言程序设计上机指导与练习(中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 塔克拉玛干沙漠边缘植被可持续管理的生态学基础
- 土壤水盐信息空间变异的预测理论与条件模拟/工程与材料科学系列
- 数据库应用技术(Visual FoxPro6.0版中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 3ds max7三维动画基础与实例教程(中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 分子病毒学原理(附光盘第4版)
- 病毒与人类疾病(精)/Elsevier英文原版名作中文导读系列
- CorelDRAW平面设计基础与实例教程(CorelDRAW12版中等职业学校21世纪计算机规划教材)
- 电能计量(中等职业教育国家规划教材)
- 用电管理(中等职业教育国家规划教材)
- Delphi程序设计教程上机指导及习题解答/21世纪高等院校计算机教材系列
- 肾炎尿毒症防治560问/百病百问沙龙丛书