食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条.去内脏清理干净 -
2鱼头下面切一刀.去腥线 -
3切下头尾鱼骨留用 -
4鱼皮朝下.斜刀切鱼肉.厚度可以根据自己的喜好来 -
5鱼头.鱼尾.鱼骨全部放进煮锅里加入盐.白糖.料酒.白醋 -
6提前准备好的麻油.（用干辣椒和红麻椒炸的）泡久一点麻油颜色会红一些，味道会更浓厚一些 -
7取一勺麻油，放入干辣椒和豆瓣酱小火炒出香味 -
8将炒好的麻油放入煮鱼头的锅里 -
9鱼片用盐.白糖.料酒.白醋腌一下 -
10煮锅大火开两分钟转小火.再开五分钟让辣味充分融入鱼汤里.加入鱼片.开锅就好了.煮久了就不嫩了 -
11锅里放入麻油.干辣椒.小火炒香 -
12淋入鱼肉上面就可以开吃啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜
常见菜式
荤菜
老人
川菜
冬季食谱
重庆菜
午餐
名菜
- 水果沙拉
- 百变馄饨皮:千层饼
- 森林莓果酸奶沙拉黑暗料理
- 椰蓉花朵面包
- 凉拌芦笋
- 波兰种的制作
- 百变馄饨皮:小薄脆
- 小炒口蘑
- 金枪鱼沙拉
- 小葱拌凉粉
- 黄瓜拌凉粉
- 韭菜柳叶包
- 什锦披萨
- 褐麦5股麻花面包
- 褐麦豆沙餐包
- 葱香发面饼
- 蒜蓉干贝蒸红卵
- 一键式桑葚吐司
- 油炸劲辣香酥鸡米花
- 烤箱无油麻辣鸡米花
- 山药紫薯糕
- 香橙杯水果沙拉
- 【夏日饮品】桑葚酸奶昔
- 西芹炒豆干
- 酸奶球果饮
- learning disabled
- learning-disabled
- learning style
- learn lines
- learn of
- learnt
- learn that
- learn the hard way
- learn the ropes
- learn to do
- learn what
- learn who
- learn why
- lease
- leaseback
- 燕归梁（清末近现代初·吴湖帆）
- 燕归梁（清末近现代初·汪东）
- 燕归梁（近现代·张克家）
- 燕归赋此志喜壬戌（近现代·萧碧梧）
- 燕归过汝载馆（明·韩上桂）
- 燕归（宋·释居简）
- 燕待制秋山晚景（宋·郭祥正）
- 燕待宫使郭舍人致语（宋·廖刚）
- 燕待新知越州王中大致语（宋·廖刚）
- 燕待知泉州郑司业致语（宋·廖刚）
- 燕待知滁州郭舍人致语口号（宋·廖刚）
- 燕待走马太傅致语（宋·廖刚）
- 燕待赵走马致语口号（宋·廖刚）
- 燕思亭（宋·马存）
- 燕支板浣花笺寄合州徐文职方（宋·石介）
- 10分钟远离肩颈痛(家庭应急术)
- 中医小方法5分钟治痛(家庭应急术)
- 熬夜不伤身(家庭应急术)
- 卡耐基(人际关系学全集)
- 卡耐基的魅力口才学全集
- 你要清楚怎样过好这一生(每天读点阿德勒心理学)/哲学大爆炸
- 榨汁机可以成为全家人的小药房
- 姑娘你要内心强大
- 好心情都是整理出来的
- 所有的烦都是心烦(烦恼不过夜的情绪整理术)
- 契丹简史
- 匈奴简史
- 小王子(精)
- 情悔(Ⅲ泪瞳)
- 拾光来不及让我从头喜欢你