食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条.去内脏清理干净 -
2鱼头下面切一刀.去腥线 -
3切下头尾鱼骨留用 -
4鱼皮朝下.斜刀切鱼肉.厚度可以根据自己的喜好来 -
5鱼头.鱼尾.鱼骨全部放进煮锅里加入盐.白糖.料酒.白醋 -
6提前准备好的麻油.（用干辣椒和红麻椒炸的）泡久一点麻油颜色会红一些，味道会更浓厚一些 -
7取一勺麻油，放入干辣椒和豆瓣酱小火炒出香味 -
8将炒好的麻油放入煮鱼头的锅里 -
9鱼片用盐.白糖.料酒.白醋腌一下 -
10煮锅大火开两分钟转小火.再开五分钟让辣味充分融入鱼汤里.加入鱼片.开锅就好了.煮久了就不嫩了 -
11锅里放入麻油.干辣椒.小火炒香 -
12淋入鱼肉上面就可以开吃啦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜
常见菜式
荤菜
老人
川菜
冬季食谱
重庆菜
午餐
名菜
- 黄豆烧猪尾！超级好吃的家常菜，学会了这道菜，谁还去吃红烧肉和大猪蹄子啊？
- 汤圆麻糍吃法
- 正月十五自制元宵
- 红薯丝饼
- 油泼五香豆干
- 青菜梗炒肉
- 桂花枸杞汤圆
- 蛋挞
- 香煎孜然土豆
- 蒸年糕 煎糕
- 韭菜炒肉皮
- 培根鸡蛋手抓饼
- 芝麻汤圆和巧克力汤圆
- 红糖发糕
- 麻辣豆腐
- 小鸡炖蘑菇
- 醋熘白菜
- 鸽蛋葱花饼
- 剁椒酿香菇
- 芝麻汤圆配红豆汤
- 蒜苔炒肉
- 枣碎发糕
- 芝麻土豆泥
- 汤圆酥
- 蒜香糖醋排骨
- 乔迁之喜
- 乔迁什么什么的成语
- 乔龙什么什么的成语
- 乔龙画虎
- 乖什么什么戾的成语
- 乖什么什么舌的成语
- 乖什么什么谬的成语
- 乖什么致什么的成语
- 乖什么蜜什么的成语
- 乖什么邪什么的成语
- 乖僻什么什么的成语
- 乖僻邪谬
- 乖唇什么什么的成语
- 乖唇蜜舌
- 乖嘴什么什么的成语
- 丹青阁（宋·胡仲弓）
- 丹青阁（宋·韩元吉）
- 丹魁堂（近现代·沙曾达）
- 为“六八”三十周年作（当代·何永沂）
- 为《白鹤滩日记》杀青（当代·张伯元）
- 为三状元咏（宋·乾道民谣）
- 为三闾解嘲（明·王天性）
- 为与崖题（明·庞嵩）
- 为丘作（当代·卢青山）
- 为丘彦良题牧溪和尚千雁图（元末明初·刘基）
- 为丘桂岩司门题和靖雪后看梅图（宋·释绍昙）
- 为两儿祝贺明府寿二首（明·王应斗）
- 为两足虎作歌诗（魏晋·王铨）
- 为严仁远题兰（明·张宁）
- 为严藕渔宫允题绿端砚五首（明末清初·陈恭尹）
- 认识新鲜果蔬/好奇宝宝大世界
- 畅游动物乐园/好奇宝宝大世界
- 畅游恐龙公园/好奇宝宝大世界
- 医学纳米技术与纳米医学
- 大学物理实验(经管类21世纪应用型本科系列教材)
- 中国民间博物馆(王星记博物馆)/非遗选萃
- 3ds Max建筑效果图表现实训(高等教育美术专业与艺术设计专业十二五规划教材)
- 色彩构成(高等教育美术专业与艺术设计专业十二五规划教材)
- 室内外环境模型制作(普通高等教育十二五艺术设计类专业规划教材)
- 合同控税理论与51个案例精解
- 陈式太极拳体用图解
- 远程火箭飞行动力学与制导(飞行动力学与控制空天科学与工程系列教材)
- 军用目标伪装隐身技术概论/光电技术系列丛书
- 机械臂系统的控制同步理论与应用
- 军民融合武器装备研发投资