正宗清甜苹果派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。
2
加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。
3
加入细砂糖稍微拌匀。
4
加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可）
5
制作派馅：苹果去皮去核切小丁。
6
水和淀粉混合成淀粉水备用。
7
锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。
8
加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。
9
把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。
10
关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用
11
把静置好的派皮分二份，比例为2：1。
12
案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。
13
把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。
14
用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。
15
在派盘里填满苹果馅。
16
案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。）
17
铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。）
18
在派皮表面刷一层蛋黄液。
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烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。
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诗文	清甜苹果派
释义	“方子参照君之” 食材明细派皮原料黄油 108克低粉 270克细砂糖 27克水 86ml 派馅原料水 40ml 玉米淀粉 20克苹果去皮去核 600克柠檬汁 10ml 细砂糖 100克黄油 20克肉桂粉 2.5克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度清甜苹果派的做法步骤 1 制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。 2 加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。 3 加入细砂糖稍微拌匀。 4 加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可） 5 制作派馅：苹果去皮去核切小丁。 6 水和淀粉混合成淀粉水备用。 7 锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。 8 加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。 9 把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。 10 关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用 11 把静置好的派皮分二份，比例为2：1。 12 案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。 13 把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。 14 用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。 15 在派盘里填满苹果馅。 16 案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。） 17 铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。） 18 在派皮表面刷一层蛋黄液。 19 烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。 20 成品图 21 成品图 22 成品图 23 成品图使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：烘焙派塔
随便看	咖喱鸡块彩蔬炒四丁西红柿鸡蛋疙瘩汤盐水煮花生苦瓜洋葱拌五香豆腐咸蛋黄炒虾仁丝瓜炒蘑菇家常藕片糖醋拌藕丁酥炸藕片雪梨莲藕浆杏鲍菇炖豆腐蒜香杏鲍菇法式糖渍栗子煮莱阳梨自制脆皮肠黑椒酱炒三丁红烧巴沙鱼翅鸡翅烧菌菇黑芝麻汤圆鸡蛋烧豌豆煎炒馒头丁酱爆猪肝金瓜泥面包菌菇黑白菜碌什么什么庸的成语碌什么什么才的成语碌什么什么波的成语碌什么什么流的成语碌什么什么能的成语碌什么什么营的成语碌什么什么身的成语碌什么什么闻的成语碌什么剌什么的成语碌什么寡什么的成语碌什么庸什么的成语碌什么无什么的成语碌什么波什么的成语碌什么终什么的成语碌什么营什么的成语送许星彩之{氵鷇}溪（清·陆曾禹）送许晦堂重之江右（清·严光禄）送许曼植北上（明·陈吾德）送许有孚赴湖广提举（元·虞集）送许栖墨道士（宋·郭祥正）送许校书（唐·吴融）送许棠下第游蜀（唐·张乔）送许棠先辈之官泾县（唐·郑谷）送许棠先辈归宣州（唐·林宽）送许棠及第归宣州（唐·张乔）送许棠及第归宣州（唐·李频）送许棠归泾县作尉（唐·李频）送许殿卿守建宁（明·谢榛）送许氏昆弟之惠阳（明末清初·屈大均）送许洗马维桢赴南大司成（明·欧大任）计算机公共基础(全国高职高专教育十一五规划教材) 离散数学实验与习题解析(高等学校计算机科学与技术专业系列教材) 建筑结构设计资料集(7砌体结构特种结构分册)(精) 中国式智慧眼耳鼻咽喉头颈外科特色护理技术/名院特色护理技术丛书国家十二五科学和技术发展规划学习辅导问答国家十二五科学和技术发展规划辅导读本我的第一堂情绪管理课针法医鉴(精) 小尾寒羊的圈养繁育与疾病防治技术国际工程承包项目管理实务城市与自然过程--迈向可持续性的基础(原著第2版)/国外景观环境规划与设计丛书罗布林卡(精)/西藏建筑艺术丛书 LANDSCAPE资产我的建筑十年(设计感悟与思考)

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清甜苹果派的做法步骤