正宗清甜苹果派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。
2
加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。
3
加入细砂糖稍微拌匀。
4
加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可）
5
制作派馅：苹果去皮去核切小丁。
6
水和淀粉混合成淀粉水备用。
7
锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。
8
加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。
9
把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。
10
关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用
11
把静置好的派皮分二份，比例为2：1。
12
案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。
13
把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。
14
用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。
15
在派盘里填满苹果馅。
16
案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。）
17
铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。）
18
在派皮表面刷一层蛋黄液。
19
烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。
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诗文	清甜苹果派
释义	“方子参照君之” 食材明细派皮原料黄油 108克低粉 270克细砂糖 27克水 86ml 派馅原料水 40ml 玉米淀粉 20克苹果去皮去核 600克柠檬汁 10ml 细砂糖 100克黄油 20克肉桂粉 2.5克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度清甜苹果派的做法步骤 1 制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。 2 加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。 3 加入细砂糖稍微拌匀。 4 加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可） 5 制作派馅：苹果去皮去核切小丁。 6 水和淀粉混合成淀粉水备用。 7 锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。 8 加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。 9 把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。 10 关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用 11 把静置好的派皮分二份，比例为2：1。 12 案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。 13 把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。 14 用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。 15 在派盘里填满苹果馅。 16 案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。） 17 铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。） 18 在派皮表面刷一层蛋黄液。 19 烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。 20 成品图 21 成品图 22 成品图 23 成品图使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：烘焙派塔
随便看	鸡蛋仔蛋糕土豆小饼 1分钟搞定早餐蜜桃酸奶厚吐司中种原味吐司腊肉炒茶树孜然牛肉炒米粉冬瓜橙汁萝卜干油泼粉火腿焖土豆奶香山药红枣馒头排骨炖芸豆酱拌米粉青菜瘦肉汤粉薯条芹菜萝卜浆水洛神花桂圆红枣茶菜芯肉丝鸡蛋炒河粉甜豆鸡蛋沙拉酸菜烧毛豆清炒紫扁豆番茄牛腩盖饭萝卜虾仁炒饭爆炒鱿鱼花浆水米粉什么经什么席的成语什么经什么序的成语什么经什么引的成语什么经什么志的成语什么经什么患的成语什么经什么我的成语什么经什么战的成语什么经什么摆的成语什么经什么政的成语什么经什么故的成语什么经什么敏的成语什么经什么旨的成语什么经什么曳的成语什么经什么本的成语什么经什么权的成语台中听雪（宋·洪咨夔）台中夏晷长于中土者数刻岁壬申六月望后一日（清·谢家树）台中宴会诗（魏晋·嵇含）台中感旧（近现代·连横）台中竹枝词（清末民国初·林朝崧）台中访傅鹤亭陈枕山二君（清·赖绍尧）台中语（唐·不详）台中谚（唐·不详）台中遇直晨览萧侍御壁画山水（唐·羊士谔）台中遇郑君贻林及同社庄君太岳赋赠（清末民国初·林朝崧）台中道上（近现代·苏大山）台中里行咏（唐·无名氏）台中鞫狱忆开元观旧事呈损之兼赠周兄四十韵（唐·元稹）台中题壁（唐·武元衡）台中（明·释函可）生命在于呼吸--健康呼吸锻炼法/健康新方式东西论剑--东西方传媒大亨的对话选号宝典之二--周易预测丙戌丁亥年双色球/洪甲测彩书系叶玉昶画牡丹解析(附光盘)/当代名家绘画精品解析法治的声音大学生专项体育教程(修订版) 从地球到月球\环游月球(精) 历史上的和珅中国合同范本指南/法律文书自助丛书临证碎金录西医诊疗学基础(供本科中医药类护理专业用新世纪全国高等中医药院校创新教材) 国际会议交流英语/研究生英语系列教程高频考点图解记忆/2006年国家司法考试应试指导文化人类学教程普通物理学全程导学及习题全解(第5版21世纪高等院校经典教材同步辅导)

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清甜苹果派的做法步骤