正宗清甜苹果派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。
2
加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。
3
加入细砂糖稍微拌匀。
4
加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可）
5
制作派馅：苹果去皮去核切小丁。
6
水和淀粉混合成淀粉水备用。
7
锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。
8
加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。
9
把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。
10
关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用
11
把静置好的派皮分二份，比例为2：1。
12
案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。
13
把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。
14
用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。
15
在派盘里填满苹果馅。
16
案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。）
17
铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。）
18
在派皮表面刷一层蛋黄液。
19
烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。
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诗文	清甜苹果派
释义	“方子参照君之” 食材明细派皮原料黄油 108克低粉 270克细砂糖 27克水 86ml 派馅原料水 40ml 玉米淀粉 20克苹果去皮去核 600克柠檬汁 10ml 细砂糖 100克黄油 20克肉桂粉 2.5克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度清甜苹果派的做法步骤 1 制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。 2 加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。 3 加入细砂糖稍微拌匀。 4 加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可） 5 制作派馅：苹果去皮去核切小丁。 6 水和淀粉混合成淀粉水备用。 7 锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。 8 加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。 9 把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。 10 关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用 11 把静置好的派皮分二份，比例为2：1。 12 案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。 13 把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。 14 用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。 15 在派盘里填满苹果馅。 16 案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。） 17 铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。） 18 在派皮表面刷一层蛋黄液。 19 烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。 20 成品图 21 成品图 22 成品图 23 成品图使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：烘焙派塔
随便看	奥利奥酸奶蛋糕泡椒鸡丝烧白条鱼香芋派咖喱猪肉松香蕉巧克力马芬（松饼法）酥炸龙头扣反沙芋头姜片糖柚子皮糖糖醋酸姜芹菜泡椒牛肉【年货之空心油糍＆糖环】--- 晒一晒我的家乡特产炸麻叶儿虾仁毛豆炒蛋全麦红豆玉米馒头美味茄汁虾椒盐鸭心简易寿司家常菜：蒜苗肉片清蒸鱼私房菜：虎皮鹌鹑蛋鱼排色拉开胃干锅土豆片朴实美味：剁椒芋头 red bean red-billed chough redbird red-bird red bird red blood cell red-blooded redbreast red brick redbrick red-brick red brick redbrick red-brick red-brown 次韵乐著作野步（宋·苏轼）次韵乐道送花（宋·王安石）次韵乐顺之司理新释花权及上元不张灯二绝句（宋·周必大）次韵乔江州琵琶亭诗二首（宋·岳珂）次韵九兄秋吟五首（宋·苏泂）次韵九华叶见思鹤山书院诗（宋·魏了翁）次韵九华杜先辈重阳寄投宛陵丞相（唐·殷文圭）次韵九弟五绝句（宋·李彭）次韵九弟幽园即事（宋·李彭）次韵九弟游云居（宋·李彭）次韵九弟过炭妇兼怀微公之句（宋·李彭）次韵九日写怀（明·张诩）次韵九日同友人小酌（元·陈镒）次韵九日四首（宋·刘一止）次韵九日寄史推（宋末元初·牟巘）中医工程学导论(新版)(第9版)/杨华元/十二五规划勇探婆罗洲岭国形成史人民法庭实用手册 2019年版视唱练耳教程中外著名教育家画传系列:郭秉文画传论语彩绘注音版特种作业安全生产基本知识建筑装修装饰概论全国注册城乡规划师职业资格考试辅导教材第1分册城乡规划原理第12版交通建设工程施工企业安全生产管理实务流动人口健康与发展中国海洋经济四川农业农村发展报告聊城经济发展研究报告

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