正宗清甜苹果派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。
2
加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。
3
加入细砂糖稍微拌匀。
4
加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可）
5
制作派馅：苹果去皮去核切小丁。
6
水和淀粉混合成淀粉水备用。
7
锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。
8
加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。
9
把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。
10
关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用
11
把静置好的派皮分二份，比例为2：1。
12
案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。
13
把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。
14
用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。
15
在派盘里填满苹果馅。
16
案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。）
17
铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。）
18
在派皮表面刷一层蛋黄液。
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烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。
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诗文	清甜苹果派
释义	“方子参照君之” 食材明细派皮原料黄油 108克低粉 270克细砂糖 27克水 86ml 派馅原料水 40ml 玉米淀粉 20克苹果去皮去核 600克柠檬汁 10ml 细砂糖 100克黄油 20克肉桂粉 2.5克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度清甜苹果派的做法步骤 1 制作派皮：黄油切小丁（不需软化）。 2 加到低粉中，用双手不断抓，充分混合成粗玉米粉的状态。 3 加入细砂糖稍微拌匀。 4 加入水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用。（面团不要用力去揉，成团即可） 5 制作派馅：苹果去皮去核切小丁。 6 水和淀粉混合成淀粉水备用。 7 锅上火，加入20克黄油，用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。 8 加入细砂糖继续翻炒。苹果丁此时会渗出大量水分，用这些水分小火慢慢熬煮苹果，直到苹果丁变软。 9 把淀粉水倒入锅中，使馅料变得浓稠、透明。 10 关火，加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀。冷却后备用 11 把静置好的派皮分二份，比例为2：1。 12 案板上撒薄粉，把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。 13 把圆片铺在派盘上，用手轻压，使派皮与派盘紧贴。用擀面棍在派盘上擀一下，擀掉多余的派皮。 14 用叉子在派皮上均匀地叉上小孔，以防烘烤时拱起。 15 在派盘里填满苹果馅。 16 案板上撒薄粉，把切下来的派皮和剩余的一块派皮揉在一起重新擀开，用拉网刀拉出鱼网状的花纹。（操作时可在拉网刀上沾上一层薄粉，没有拉网刀的可以切成条编织成网格模样。） 17 铺在派盘上并把多余的派皮去掉，然后静置20分钟。（我用的是8寸的派盘，用拉网刀拉出的网格，到最后派皮有剩余。） 18 在派皮表面刷一层蛋黄液。 19 烤箱预热，200度中下层35分钟左右，至表面金黄即可。 20 成品图 21 成品图 22 成品图 23 成品图使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：烘焙派塔
随便看	干豆角卤肉酸辣柠檬鱼片腊八蒜炒杏鲍菇萌萌的卡通吐司，不用担心小朋友不爱吃早餐喽酥掉渣，超级好操作的凤梨酥，酸甜软萌带拉丝生滚牛肉粥 #清凉消暑#凉拌花甲口水鸡经典广式月饼，万能皮配方，馅料随意换！没有胃口?可以来一盘鱿鱼炒丝瓜，瞬间食欲大增红枣玉米粥 #清凉消暑#凉拌鲍鱼辣烤金针菇芝麻酱拌焖子清炒虾仁肉片洋葱炒面蕨菜干炖鸡肉黄豆焖猪蹄卤肉饭五花肉炒年糕苦瓜胡萝卜炒鸡蛋土豆辣椒拌面排骨炖土豆蒸豆角莲藕雪梨羹什么天什么主的成语什么天什么之的成语什么天什么乐的成语什么天什么乱的成语什么天什么事的成语什么天什么五的成语什么天什么井的成语什么天什么亮的成语什么天什么亲的成语什么天什么人的成语什么天什么令的成语什么天什么以的成语什么天什么价的成语什么天什么众的成语什么天什么佑的成语信都公家白兔（宋·王安石）信阳三首壬辰四月二十一日与幻庐赴信阳途（当代·吴金水）信阳以南山愈多，境亦愈胜，终日应接不暇，（清·陈毓秀）信阳何大复先生故里（清·曾对颜）信阳军筵设乐口号二首（宋·毕仲游）信阳双林寺（清末近现代初·郑孝胥）信阳和同官喜雨韵（宋·王之道）信阳夜归西廓忆四弟（明·欧大任）信阳大雪（清·张九镡）信阳山行（清·宋来会）信阳王子祖嫡过访王子能文章谈诗而不饮酒（明·王世贞）信阳贤隐寺（清·康曾定）信阳道中即事（明·袁宗道）信阳道中呈初颐园光禄（清·严烺）信阳道中次陈守韵（宋·林希逸）梦的衣裳/琼瑶顶呱呱小课堂小学数学同步训练三年级下册 RJ 小学语文同步生字练习一年级下册金匮要略白话图解小学语文同步生字练习三年级下册梦魇世界之王少年读三国：三国归一统阿拉伯国家联盟及其安全治理研究克雷洛夫寓言批注版巴斯德发酵生理学徐贲作品集(四册）【经典之外的阅读+阅读经典+人文的互联网+批判性思维的认知与伦俄罗斯心理语言学研究非线性振动（第二版）正确民族观实践典型案例汇编香菇栽培实用技术（第2版）

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清甜苹果派的做法步骤