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诗文 香菇腊肠烤茄子
释义
香菇腊肠烤茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2根
  • 腊肠 1根
  • 干香菇 5朵
  • 蒜 6瓣
  • 豆瓣酱 适量
  • 植物油 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇腊肠烤茄子的做法步骤

  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：1
    1
    香菇提前泡发。将泡好的香菇切丁，腊肠切丁、大蒜切碎
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：2
    2
    锅中放油，油热后放入一半的蒜，将蒜炒黄炒出香味
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：3
    3
    放入香菇和腊肠，翻炒一会儿
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：4
    4
    放入适量豆瓣酱和酱油，孩子不吃辣的所以没用辣酱。翻炒至香菇熟了即可
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：5
    5
    炒好的酱料备用
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：6
    6
    茄子放微波炉，微波2分钟，茄子皮软变色即可
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：7
    7
    取出茄子，中间劈一刀，不要切断，然后横竖划几道方便入味
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：8
    8
    茄子刷一层油，放入铺了锡纸的烤盘中
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：9
    9
    填入适量炒好的酱料，表面撒一层蒜，如果不喜欢可不放蒜
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：10
    10
    同样做好第二个，烤箱180度，上下火预热。送入预热好的烤箱，烤15分钟左右即可
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：11
    11
    放入盘中，小心烫，撒适量芝麻，开动喽
  • 香菇腊肠烤茄子的做法步骤：12
    12
    图2

小窍门

不必放盐了，酱已经够咸了
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式  
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更新时间：2026/4/18 21:53:34