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诗文 榴莲酥---飞饼版
释义
榴莲酥---飞饼版的做法
“酥脆的飞饼外皮加上软烂的榴莲內馅，好吃得停不了口。喜欢榴莲的朋友可以试试，使用飞饼省略制作千层酥皮的繁琐步骤，方便快捷。”

食材明细

主料
  • 思念飞饼 2张
  • 榴莲 1块
辅料
  • 蛋黄液（装饰用） 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

榴莲酥的做法步骤

  • 榴莲酥---飞饼版的做法步骤：1
    1
    飞饼2张提前解冻、榴莲1块。
  • 榴莲酥---飞饼版的做法步骤：2
    2
    用勺子将榴莲捣烂。
  • 榴莲酥---飞饼版的做法步骤：3
    3
    撒干粉防粘，将飞饼稍擀薄成长方形。
  • 榴莲酥---飞饼版的做法步骤：4
    4
    平均分四份。
  • 榴莲酥---飞饼版的做法步骤：5
    5
    取一张饼皮，中间放榴莲馅。
  • 榴莲酥---飞饼版的做法步骤：6
    6
    对折后用叉子将三边压实。一个榴莲酥生胚做好。
  • 榴莲酥---飞饼版的做法步骤：7
    7
    做好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。
  • 榴莲酥---飞饼版的做法步骤：8
    8
    一个蛋黄打散，用刷子在榴莲酥生胚表面刷一层薄薄的蛋黄液。送入预热180度的烤箱上层，上下火烤15分钟左右，烤至外皮起诉，表面金黄即可。
  • 榴莲酥---飞饼版的做法步骤：9
    9
    榴莲酥成品图。
  • 榴莲酥---飞饼版的做法步骤：10
    10
    稍冷却，装盘开吃。

小窍门

1、榴莲酥生胚，三边要压实，以防烤制过程，內馅爆出。
2、榴莲酥属于薄片食物，烘烤放置烤箱上层。
3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
4、如果榴莲酥烤好后颜色不满意，可适当调高上管温度，再烤2-3分钟上色达到满意程度。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2025/11/23 0:48:07