食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉面包的做法步骤
-
1所有材料，除黄油外加入面包机桶 -
2启动揉面程序进行揉面 -
3揉面20分钟后加入软化好的黄油继续揉面两个程序 -
4直至面团用手可拉出薄膜 -
5发酵40分钟左右至原面团的2倍大 -
6取出面团排气，份成一样重量的小面团 -
7包入适量椰蓉馅收口 -
8用擀面杖擀成椭圆形，中间横向切几刀 -
9按住一边，另一边向一侧卷起 -
10排入铺油纸的烤盘，进入烤箱发酵半小时 -
11发酵好的面包取出在表面刷一层全蛋液 -
12再次入烤箱中层上下火180度18分钟 -
13表面烤至理想色泽即可。冷却至不烫手后密封保存。 -
14椰蓉馅做法，黄油融化成液态，加入糖粉和蛋液搅拌均匀 -
15加入椰蓉拌匀即成椰蓉馅。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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