“最爱土豆，怎么做都爱吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆炖鸡块的做法步骤
-
1准备材料:鸡腿三个，土豆三个，青椒红椒各一根 -
2土豆切滚刀片过水去淀粉沥干待用，鸡腿剁成块待用 -
3鸡块焯一下沥水待用 -
4辣椒切菱形片，葱白切成段，准备姜片蒜片 -
5锅内加少许油将土豆煎至表面断生装盘待用 -
6锅内加适量油下鸡块翻炒至微黄，再下干辣椒段，葱姜蒜爆香 -
7再加入适量料酒，白糖，十三香翻炒均匀使鸡块入味 -
8加入土豆 -
9加适量老抽翻炒均匀上色 -
10加水没过土豆和鸡块，加适量盐大火烧开，转小火慢炖十几分钟即可（鸡腿肉很容易熟） -
11炖熟鸡块和土豆后下辣椒片翻炒至断生，加适量鸡精调味大火收汁出锅装盘 -
12成品了 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
产妇
夏季食谱
宴客菜
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