食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
香辣小龙虾的做法步骤
-
1用水泡一下小龙虾，拿筷子左三下右三下搅合3分钟，会出来很多脏的絮状的东西。
-
2然后泡十分钟，再搅1分钟，换水再搅2分钟。在用刷子一个个刷干净。
-
3龙虾尾巴中间那瓣，就是那个长在最上面的瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断左旋转90度，把肠子扯掉。
-
4锅里面放油烧热，放入控干的小龙虾，炒5分钟，盛出来。
-
5放入葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、盐、炒红辣椒到3分钟。
-
6锅里剩下的油，放点豆瓣酱小火炒到豆瓣和油融合，加两茶白糖，五香粉，炒5分钟。
-
7倒入小龙虾，翻炒均匀。
-
8兑一瓶啤酒或者绍兴老酒，不够加水，不要淹没龙虾，刚齐平为好，加盐。
-
9大火煮到汤汁收去一半，关火，泡10分钟，汤汁稍微凉一点就可以吃了。
小窍门
1、小龙虾一定要刷干净，煮熟透了。
2、豆瓣酱要是咸的，根据口味适当放盐。
3、绍兴老酒烧出来的小龙虾肉质鲜美。
2、豆瓣酱要是咸的，根据口味适当放盐。
3、绍兴老酒烧出来的小龙虾肉质鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 凉拌粉
- 杂菜火腿蛋炒饭
- 绵绵绵吐司
- 银耳桃胶汤
- 孔雀开屏
- 中式蔬菜沙拉
- 鲜虾豆腐汤
- 弄错椰子水和椰奶女朋友要生气
- 五仁酥
- 小蛋挞
- 马蹄虾饼
- 简易版酸辣粉
- 油炸小鱼
- 健康营养～田园小炒
- 焦糖布丁，Q弹嫩滑
- 午餐肉西蓝花奶酪饭团
- 羊肉烩面
- 大馒头
- 炸香椿
- 炒肉凉粉牛筋面
- 红豆红枣粥
- 蒜苔肉丝盖浇饭
- 鲜蘑炒肉
- 芝士焗土豆泥
- 无油奶香玉米松饼
- wash clothes
- wash cloths
- wash down
- wash drawing
- washed away
- washed down
- washed off
- washed out
- washed over
- washed up
- washerwomen strike
- washes away
- washes hair
- washes out
- washes up
- 感镜（唐·韦应物）
- 感阳怀古（清·吴栻）
- 感阿富汗近况（当代·伯昏子）
- 感雁来红（宋·释永颐）
- 感雁（明·何吾驺）
- 感雨二首（明·黄佐）
- 感雨漫兴答李慱厅二首（明·符锡）
- 感雨辞（明·黄衷）
- 感雨（宋·王庭圭）
- 感雪吟（宋·邵雍）
- 感雪（明·翁万达）
- 感韩碑用李义山韵（宋·周紫芝）
- 感题（宋·柴随亨）
- 感风发汗卧病数日推枕翛然叙事为十诗（宋·韩淲）
- 感风谢客（宋·方岳）
- 股票T+0操作策略
- 黄海龙中医心路/深圳市名老中医系列
- 港孩有话对您说
- 新编消费心理学(21世纪高职高专规划教材)/市场营销系列
- 探索恐龙帝国(彩图版)/中国学生科学素质培养必读书
- 探索动物世界(彩图版)/中国学生科学素质培养必读书
- 宇宙星闻档案(彩图版)/中国学生科学素质培养必读书
- 机械工程材料(中等职业教育教材)
- 发明制作争霸赛(彩图版)/中国学生创新教育必读书
- 科学发现之谜/探索与发现
- 宽容忍耐(彩图版)/中国学生综合素质教育必读书
- 礼仪创新(彩图版)/中国学生综合素质教育必读书
- 独立协作(彩图版)/中国学生综合素质教育必读书
- 善良勇敢(彩图版)/中国学生综合素质教育必读书
- 勤奋坚强(彩图版)/中国学生综合素质教育必读书