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诗文
可可爱上玛格丽特
释义
食材明细
主料
低筋面粉
200克
玉米淀粉
200克
黄油
200克
熟鸡蛋黄
4个
辅料
糖粉
120克
盐
4克
可可粉
10克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
可可爱上玛格丽特的做法步骤
1
准备食材。
2
黄油室温融化,切块。
3
分数次加入糖粉,用电动打蛋器打发。
4
打发好的黄油。
5
将低筋面粉与玉米淀粉混合。
6
分数次加入黄油中,并不停搅拌混合。
7
继续搅拌混合。
8
筛入蛋黄。
9
搅拌。
10
搅拌均匀后,戴上一次性手套,将面团和均匀。
11
分成大小相当的两份。
12
其中一份加入十克可可粉。
13
和均匀。
14
用保鲜膜包好放入冰箱。我之所以分成四份,是由于两份先做的放在冷冻室约20~30分钟,即可取出,做好后取出冷藏室里的另外两份继续做。
15
将面团分成每个10克左右的大小,放入铺好烹调纸或锡纸的烤盘。
16
搓成小球。
17
大拇指按压小球中间,让其边缘形成裂纹,像花儿一样。
18
170~180度烤20分钟左右,待饼干边缘稍有变色即可。
19
取出放凉即可食用。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 饼干 下午茶 快餐
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更新时间:2026/4/27 6:05:59