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诗文	笋干大肉粽
释义	食材明细 主料 糯米 1000克 肉 500克 笋干 200克 梅干菜 100克 粽叶 40个 辅料 栀子 2个 五香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 笋干大肉粽的做法步骤 1 栀子剪碎用开水泡开 2 棕树叶撕成细细的和粽叶提前洗好煮一下！肉切块按照个人口味提前两个小时腌好！笋干头天泡开！ 3 把泡开的栀子水倒入糯米中加盐搅拌均匀！ 4 粽叶在五分之二处挽过来形成漏斗状如图 5 挽过来的折角成如图状！这样防止在煮的过程中漏出米 6 放入一把米， 7 放入一小撮梅干菜 8 在放入腌好的五花肉 9 在放泡好切碎的笋干 10 再加一些梅干菜 11 盖上糯米！在手上duangduangduangduang几下！这样会跟结实 12 把这一头的粽叶折回来，记得要把两边压进去！然后把上面的粽叶包回去 13 如图 14 然后两边握紧 15 再把突出的一头拽紧！往一边折如图 16 如图 17 小心的扎上棕树叶！ 18 两头都扎起来这样更结实 19 都包好后加水盖过粽子。煮锅慢煮三小时左右就可以了 20 煮好后。浓浓的粽香扑面而来开动吧 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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