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诗文	爱吃肉的一道消暑去火菜--苦笋焖五花肉
释义	食材明细 主料 苦笋 1袋 五花肉 100G 辅料 姜葱蒜 适量 豆瓣酱 少许 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 苦笋焖五花肉的做法步骤 1 苦笋 2 切滚刀块状 3 一级五花肉点块，焯水掏起 4 锅里先下油爆香豆瓣酱，姜蒜，入肉及苦笋一起焖。起锅时下葱，勾芡就可以了。 小窍门 不用放大料，苦笋有些苦，再放大料会味道过重 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 私房菜
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