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诗文 自制凉粉
释义
自制凉粉的做法

食材明细

主料
  • 淀粉 250克
  • 水 1100克
  • 黄瓜 1个
辅料
  • 盐 4克
  • 生抽 2勺
  • 白醋 1勺
  • 糖 2克
  • 香油 0.5勺
  • 蚝油 1勺
  • 蒜碎 4勺
  • 辣椒油 1勺
  • 鸡精 1克
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

自制凉粉的做法步骤

  • 自制凉粉的做法步骤：1
    1
    淀粉和水的比例是~1:2
  • 自制凉粉的做法步骤：2
    2
    把淀粉和水混合，搅拌均匀！
  • 自制凉粉的做法步骤：3
    3
    煮锅坐水，大约是三碗水左右，烧至快开的状态！
  • 自制凉粉的做法步骤：4
    4
    然后倒入淀粉水边倒入边搅拌，搅拌至糊糊状马上关火！
  • 自制凉粉的做法步骤：5
    5
    然后倒入保鲜盒里，晾凉后放入冰箱冷藏！
  • 自制凉粉的做法步骤：6
    6
    凉粉取出后倒扣案板上！
  • 自制凉粉的做法步骤：7
    7
    之后切成条！
  • 自制凉粉的做法步骤：8
    8
    黄瓜洗净擦丝！
  • 自制凉粉的做法步骤：9
    9
    然后铺到凉粉上面！
  • 自制凉粉的做法步骤：10
    10
    蒜碎，生抽，白醋，盐，糖，蚝油，鸡精，香油调匀淋到凉粉上，最后把辣椒油浇到上面就可以了！
  • 自制凉粉的做法步骤：11
    11
    成品欣赏！
  • 自制凉粉的做法步骤：12
    12
    成品欣赏！
  • 自制凉粉的做法步骤：13
    13
    成品欣赏！
  • 自制凉粉的做法步骤：14
    14
    成品欣赏！
  • 自制凉粉的做法步骤：15
    15
    成品欣赏！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  
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更新时间：2026/4/21 14:15:00