食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1准备材料。 -
2蓝莓裹粉备用。 -
315克玉米淀粉加25克牛奶混合搅拌均匀备用。 -
4120克奶油奶酪，25克淡奶油，50克牛奶，40克黄油放入盆中隔水加热。 -
5用手动打蛋器搅拌成细腻糊状关火取出盆。 -
6倒入第二步骤的牛奶玉米淀粉糊搅拌均匀。 -
7分次加入蛋黄。 -
8搅拌均匀。 -
9混合好的奶酪糊过筛3遍。 -
10将蛋白打至鱼眼泡状，分三次加入白糖，搅拌。 -
11分三次加入5克玉米淀粉，搅打至湿性发泡。 -
12将蛋白泡沫翻拌入奶酪糊里。翻拌均匀。 -
13将面糊挤入模具8分满。 -
14将蓝莓放入模具中。水浴法，160度30分钟，转130度40分钟。烤箱中下层。 -
15成品欣赏。 -
16成品欣赏。 -
17成品欣赏。 -
18成品欣赏。 -
19成品欣赏。 -
20成品欣赏。 -
21成品欣赏。 -
22成品欣赏。 -
23成品欣赏。 -
24成品欣赏。 -
25成品欣赏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
学生
- 鸡蛋青椒炒面
- 香肠鸡蛋炒饭
- 私房爆单款 | 性感豹纹蛋糕卷
- 樱桃酒
- 新奥尔良鸡肉披萨
- 南瓜发糕
- 韭菜猪肉馅蒸饺
- 刀豆炒肉丝
- 胡萝卜烧鸡
- 番茄炒蛋
- 红烧鲳鱼
- 猪肉焖腐竹
- 薄荷葱花鸡蛋饼
- 裙带排骨汤
- 虾仁粉丝煲豆腐
- 古早蛋糕
- 南瓜夹馅吐司面包
- 电饭煲鸡腿土豆焖饭
- 空心菜酥肉面
- 酸辣芒果
- 节气食单 ｜夏至 嫩姜冻
- 蕨菜干烧排骨
- 猪蹄汤
- 鸡蛋虾皮胡萝卜馅饺子
- 鹅肠洋葱炒青椒
- 敌忾同仇
- 敌惠什么什么的成语
- 敌惠敌怨
- 敌王什么什么的成语
- 敌王所忾
- 敏于事，慎于言
- 敏于什么什么的成语
- 敏什么之什么的成语
- 敏什么事什么的成语
- 敏什么什么古的成语
- 敏什么什么学的成语
- 敏什么什么，的成语
- 敏什么好什么的成语
- 敏博之学
- 敏博什么什么的成语
- 初闻雁（金·赵秉文）
- 初闻雷声（宋·高翥）
- 初闻鹤唳（宋·沈辽）
- 初闻黄鹂（明·杨爵）
- 初阅仙音乐（元·耶律铸）
- 初阳台遗址（清·桑调元）
- 初阳台（元·张雨）
- 初阳台（宋·董嗣杲）
- 初除主客郎中知制诰与王十一李七元九三舍人（唐·白居易）
- 初除官蒙裴常侍赠鹘衔瑞草绯袍鱼袋因谢惠贶（唐·白居易）
- 初除尚书郎脱刺史绯（唐·白居易）
- 初除户曹喜而言志（唐·白居易）
- 初除拾遗酬丘二十二见寄（唐·崔峒）
- 初除浙东妻有阻色因以四韵晓之（唐·元稹）
- 初除直讲献内阁冯学士孙侍郎（宋·宋祁）
- 信息化时代的政府行政成本管理/政治与公共事务论丛
- 中国经济运行风险指数(2014年第3季度)
- 墨水心(墨水世界三部曲)
- 日历诗
- 广东明清海防遗存调查与研究(精)
- 徐璐大小篆书集
- 品彻·马丁(戈尔丁文集)(精)
- 纪德日记(纪德文集)(精)
- 无限近似于透明的蓝
- 2013\2014年上海国际经济金融贸易航运中心发展报告
- WIESEL骨科手术技巧(肩肘外科)(精)
- 全面深化改革与现代国家治理(第48卷上海市社会科学界第十二届学术年会文集2014年度)(精)/东方学术文库
- 积学斋藏书记/中国历代书目题跋丛书
- 明末江南的出版文化/复旦文史丛刊
- 中国古代地方监察体系运作机制研究/中古中国知识信仰制度研究书系