食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卡士达泡芙的做法步骤
-
1牛奶，细砂糖和黄油放入小锅中小火加热 -
2加热至沸腾 -
3倒入过筛好的低筋粉（泡芙皮），用铲子快速搅拌 -
4直到搅拌至没有干面粉后，锅底有一层薄薄的面皮是即可关火。 -
5冷却至约50度左右后的面团转移到高盆中，逐个的加入鸡蛋，并搅拌均匀。 -
6搅拌均匀的面糊提起铲子尾部呈倒三角即可停止加鸡蛋。 -
7选择大号裱花嘴装入裱花袋中 -
8铺好油纸的烤盘上挤出合适大小的泡芙 -
9进入烤箱中层，上下火180度20—25分钟。 -
10烤好的泡芙转移至烤架上晾凉备用。 -
11开始做卡士达酱。蛋黄一个加入糖粉 -
12用打蛋器搅打均匀 -
13牛奶中加入低筋粉（酱）搅拌至没有颗粒。 -
14将蛋黄倒入牛奶中 -
15搅拌均匀 -
16过筛入不粘锅中 -
17小火慢慢加热，不断搅拌至浓稠即可离火。 -
18将卡士达酱装入碗内冷却后放入冰箱冷藏半小时。 -
19裱花袋装上挤泡芙的花嘴 -
20将卡士达酱挤入完全冷却的泡芙中即可享受美食。
使用的厨具：不粘锅、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
- 香菇瘦肉粥
- 小黄人豆沙包
- 肉沫炒皮芽子
- 豆腐香葱捞面
- 巧克力流心年糕
- 虾干丝瓜汤
- 香辣新奥尔良鸡腿豌豆粽
- 鲜菇牛肉
- 虾仁蔬菜粥
- 凉拌黄瓜拉皮
- 蓝莓柠檬茶
- 腌制黄皮果
- 丝瓜虾皮豆腐汤
- 凉拌柠檬猪手
- 黑米糕
- 素炒青椒
- 蒜蓉炒面
- 红烧刺鱼
- 家常炒饼
- 自制凉粉
- 虾仁煎鸡蛋冬瓜汤
- 韭菜炒蛏子
- 土豆红烧肉
- 莴笋炒虾仁
- 香浓玉米汁
- capitalist
- capitalist economy
- capitalistic
- capitalization
- capitalize
- capitalize on
- capital letter
- capitally
- capital punishment
- capitals
- capital share
- capital spare
- capital stock
- capitate
- capitate bone
- 慰梅禹金试金陵放落一首（明·王世贞）
- 慰樱航（清末民国初·施梅樵）
- 慰殷无美哭女（明·王世贞）
- 慰母（清·刘希班）
- 慰汝伦兄病步熊鉴兄韵（近现代·朱帆）
- 慰汪方伯失子（明·张吉）
- 慰潘元福兄（当代·陈永正）
- 慰父老（明·唐光）
- 慰献孟（明末清初·屈大均）
- 慰留樊须钦二绝（清末民国初·曹家达）
- 慰病客（明·释函可）
- 慰病留胡遐之先生（当代·卢青山）
- 慰秉之（明·王鏊）
- 慰秦国英哭子（明·邵宝）
- 慰章秀才（明·杨爵）
- 板材成形原理与方法
- 畲族山歌英译研究与实践
- 大河恋
- 民法典合同编通则司法解释释评与案例指引
- 南礼士路的回忆——我的设计生涯
- 建设工程监理相关法规文件汇编 2024
- 中国煤炭机械工业发展研究报告(2023)
- 数据库基础与应用——Access案例教程(第2版)
- 管理会计学(第2版修订本)
- 中国古典舞训练及研究
- 昆曲口述史 3·上海卷
- 现代文化创意产品中的视觉传达
- 大作家的语文课-第4辑(注音全彩美绘)(5册)
- 陶器确实很调皮
- 城市产业发展与经济市场互动研究