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虾仁蛋炒饭的做法步骤
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1材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。 -
2鸡蛋打散。 -
3菜心、火腿切丁。 -
4炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。 -
5用余油将虾仁炒至变色后装起。 -
6再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒。 -
7再将菜心放入一起翻炒一下。 -
8将剩米饭放入炒散。 -
9倒入鸡蛋和虾仁炒匀。 -
10加盐调味即可。 -
11装盘。。。
使用的厨具：炒锅
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