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诗文 鱼肠煎蛋
释义
鱼肠煎蛋的做法

食材明细

主料
  • 鱼肠 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 料酒 适量
  • 鱼香 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼肠煎蛋的做法步骤

  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：1
    1
    材料：鱼肠。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：2
    2
    材料：鸡蛋、葱、姜。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：3
    3
    鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：4
    4
    控干水分。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：5
    5
    鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：6
    6
    葱切葱花。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：7
    7
    锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：8
    8
    煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：9
    9
    放入鱼肠。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：10
    10
    倒入另一半蛋液。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：11
    11
    保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：12
    12
    利用煎锅的余热将葱花炒香。
  • 鱼肠煎蛋的做法步骤：13
    13
    撒在蛋饼上即可。
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更新时间：2026/4/8 1:20:46