食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒芸豆的做法步骤
-
1芸豆摘好，洗净。 -
2改刀切成这样。 -
3热锅热油。 -
4下芸豆，翻炒均匀。（翻炒均匀是指芸豆在接触高温后，变得更加翠绿） -
5加盐加水，芸豆不好熟，在这头，芸豆不是属于好蔬菜（不是好蔬菜是指如果不熟的芸豆会引起中毒），一定要加水闷煮熟，我这图是水煮完，芸豆熟了的样子。 -
6咸淡试好，出锅。
小窍门
芸豆一定要够熟，另外就是，芸豆切这样小小的更容易入味，清炒就是放盐，没有别的味道，如果折成一根一根的，味道不容易吃进去，再加上体积大不好熟，煮久的芸豆不如这样炒着的好吃。
使用的厨具：炒锅
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