食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
台式便当鸡腿饭的做法步骤
-
1用小刀将鸡腿骨头两边肉厚的位置划开，方便入味；这个过程将鸡腿的筋挑断； -
2配制腌料：一公斤鸡腿大约配比16g鑫泰腌料粉和40g鑫泰炸鸡粉，重口味者可多加； -
3加入少量水，使各种搅拌成糊状即可； -
4这里提示一个小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好； -
5将腌料搅拌均匀，均匀涂抹在鸡腿上；腌制12个小时即可油炸； -
6接着我们开始配制淀粉，倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；倒入适量水搅拌，稀点为好； -
7开始炸鸡腿前，将炸炉中的油温提前预热到180℃；将腌制好的鸡腿浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中炸； -
8大概炸至8~12分钟即可，滤油即可捞起； -
9最后再来一个小技巧：在炸好的鸡腿上撒一些麻辣鲜，香味口感都会更好；
小窍门
脆皮鸡腿是东池便当的招牌菜套餐之一，利用台式正宗腌料手把手教大家如何使用如何制作东池便当的经典鸡腿。视频中仔细得描述了使用哪种腌料以及如何配比腌料。另外在制作过程中，还有很多小技巧，非常好用，即使0基础也能学会。
所属分类：
主食
家常菜
- 孜然香辣锅巴
- 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜
- 炸酱面
- 普罗旺斯杂烩
- 奶香土司
- 蛋炒饭
- 炸酱面
- 酱油炒饭
- 豆角盖被
- 小番茄煎蛋饼
- 椿芽炒蛋
- 春饼~
- 草莓鸡蛋三明治
- 孔雀开屏鱼
- 意大利面
- 窝头
- 肉末豆角橄榄菜
- 蓑衣茄子
- 香椿炒鸡蛋
- 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉
- 水煮鱼
- 诏安麦熟--薄饼
- 红烧肉
- 依然家常菜——洋葱炒肉丝
- 巧克力岩浆蛋糕
- poetry reading
- poetry slam
- po-faced
- pogo stick
- pogo-sticking
- pogrom
- poi
- poignancy
- poignant
- poignantly
- poinciana
- poinsettia
- point
- point
- point at
- 甘露降于宅堂竹间凡半月三经雨乃止州宅有甘（宋·王十朋）
- 甘露降于宅堂竹间凡半月三经雨乃止州宅有甘（宋·王十朋）
- 甘露降太一宫诗（宋·王禹称）
- 甘露颂（南北朝·邢邵）
- 甘露（宋·赵佶）
- 甘露（宋·陈岩肖）
- 甘露（明·张嗣纲）
- 甘露（明·黎光）
- 甘颂声赠张方伯（明·唐璧）
- 甘颂（汉·宗炳）
- 甜瓜（宋·释心月）
- 甜羹之法以菘菜山药芋莱菔杂为之不施醯酱山（宋·陆游）
- 甜羹（宋·陆游）
- 甜苦笋（宋·钱闻诗）
- 生世（宋·陆游）
- 2017年度中国科技论文统计与分析(年度研究报告)
- 夏勤论学集/中国近代法政文献资料丛编
- 湖北乡村旅游发展研究
- 富爸爸8条军规(财商教育版)/富爸爸投资理财系列
- 松花庵诗话笺注/乾嘉关陇作家群研究丛书
- 飞向太空港(名师精读版学生新课标推荐阅读)/世界经典文学名著
- 神奇树屋(8月球漫游记基础版)/故事系列
- 中国主权财富基金投资与风险管理研究
- 针道--节针
- 数学启蒙(附亲师手册阶段5共8册)
- 我要飞翔/熊猫和小鼹鼠触摸妙科学趣味科普图画故事书
- 师道师说(吴良镛卷)/中国文化书院八秩导师文集
- 三个较长的故事/蓝色东欧
- 当代西方马克思主义电影美学研究
- 昔日三百六十行(毛猴穿越老北京)(精)