食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
台式便当鸡腿饭的做法步骤
-
1用小刀将鸡腿骨头两边肉厚的位置划开，方便入味；这个过程将鸡腿的筋挑断； -
2配制腌料：一公斤鸡腿大约配比16g鑫泰腌料粉和40g鑫泰炸鸡粉，重口味者可多加； -
3加入少量水，使各种搅拌成糊状即可； -
4这里提示一个小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好； -
5将腌料搅拌均匀，均匀涂抹在鸡腿上；腌制12个小时即可油炸； -
6接着我们开始配制淀粉，倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；倒入适量水搅拌，稀点为好； -
7开始炸鸡腿前，将炸炉中的油温提前预热到180℃；将腌制好的鸡腿浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中炸； -
8大概炸至8~12分钟即可，滤油即可捞起； -
9最后再来一个小技巧：在炸好的鸡腿上撒一些麻辣鲜，香味口感都会更好；
小窍门
脆皮鸡腿是东池便当的招牌菜套餐之一，利用台式正宗腌料手把手教大家如何使用如何制作东池便当的经典鸡腿。视频中仔细得描述了使用哪种腌料以及如何配比腌料。另外在制作过程中，还有很多小技巧，非常好用，即使0基础也能学会。
所属分类：
主食
家常菜
- 家常版沙茶牛肉
- 厚蛋三明治
- 韭菜炒蛋
- 白PP面包
- 蓝莓酱蛋糕卷
- 酸奶小餐包
- 烤猪排
- 木须柿子
- 紫甘蓝手擀面
- 鲜芡实炒丝瓜
- 皮蛋玉子豆腐
- 富硒姐姐鸡蛋羹教你做：酸辣蛋花汤
- 肉松
- 姜米茶
- 咸蛋黄面包
- 蔓越莓蛋糕卷
- 凉拌黄瓜丝
- 吐司面包
- 南瓜蔓越莓面包
- 夹心奶油面包
- 炸萝卜豆腐丸子
- 虾仁早餐饼
- 蔓越莓小面包
- 纸托火腿小面包
- 蘑菇青椒水饺
- fire sale
- fire screen
- fireside
- fire station
- firestone
- firestop
- firestorm
- fire storm
- fire-storm
- firetrap
- fire trap
- firetruck
- fire truck
- fire truck
- firetruck
- 庆飨老典=2 编者按：《台海诗珠》题作〈（清·柯在庚）
- 庆飨老典有序之ㄧ（清·林人文）
- 庆飨老典有序 其二（清·林人文）
- 庆飨老典 （清·李望洋）
- 庆飨老典（清·林登庸）
- 庆飨老典 （清·简温其）
- 庆飨老典（清·蔡国琳）
- 庆飨老典（清·陈人英）
- 庆高耻堂柱史都运（宋·赵汝腾）
- 庆高耻堂柱史除漕（宋·赵汝腾）
- 庆魏伯广寿（明·徐庸）
- 庆黄晋卿任江浙儒学提举（元·薛玄曦）
- 床几铭（汉·李尤）
- 床前帐（宋·曹勋）
- 床屏墨竹（宋末元初·黄庚）
- 中国实力派美文金典(感悟卷每个职业都藏着幸福)
- 中国实力派美文金典(感恩卷恩是心上的一扇门)
- 中国实力派美文金典(生命卷把花还给春天)
- 中国实力派美文金典(成功卷走投无路时向上走)
- 中国实力派美文金典(挫折卷没有人拒绝微笑)
- 中国实力派美文金典(处事卷做别人头上的一缕阳光)
- 中国实力派美文金典(情怀卷总有些身影让我们不能忘怀)
- 中国实力派美文金典(励志卷梦想能让石头开花)
- 中国实力派美文金典(自然卷做不成蝴蝶做上帝)
- 从陶瓷到玻璃
- 军事离不开数学/数学就是这么有趣
- 建筑离不开数学/数学就是这么有趣
- 世界数学趣闻/数学就是这么有趣
- 物理离不开数学/数学就是这么有趣
- 永不停息的时间/数学就是这么有趣