食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酥脆小麻花的做法步骤
-
1所有的材料合成面团，需醒面。 -
2我做的二个款式，套环做法，擀面杖擀成2mm-5mm的圆饼，切成4.5公分宽长条，二个条叠加一起。 -
3斜切菱形。中间切一刀。 -
4一头套进切得口里，抽出来。 -
5这是麻花做法，搓成细条，越细越好， -
6做好的二种 -
7必须高温下锅， -
8彭起后立即转小火，炸大概5-6分钟左右。 -
9套环
小窍门
必须油烧热大概要达到80度-100度左右才可以下锅，麻花才会遇高温迅速彭起，达到酥脆效果。彭起后转小火是防止表面炸黑，里面不熟现象，不然会导致外面焦，里面不熟凉透后哏。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
常见菜式
老人
下午茶
- 白色恋人
- 蘑菇油条
- 简单的鼓油鸡（电饭煲）
- 今年初雪，炸鸡和啤酒吃了没?
- 柠檬派
- 营养满分——焦糖核桃酥饼
- 倭瓜炒虾皮（小螃蟹）
- 凉拌羊肚菌
- 自制泡菜
- 山药玫瑰饼
- 萝卜干炒腊肉
- 自贡鸡脚
- 香菇花生猪蹄
- 糯米面包～蚕丝般的柔软
- 香橙卡仕达慕斯蛋糕
- 五彩饺子加面条
- 南瓜烙饼 家常
- 烤肉沫茄子
- 奶茶巧克力慕斯
- 可可曲奇饼
- 茄子炒虾酱
- 手撕纸包鸭
- 茶树菇炒虾仁
- 香菇红烧肉
- 芒果蛋糕卷
- 什么渡什么舟的成语
- 什么渣什么孽的成语
- 什么渤什么郁的成语
- 什么温什么业的成语
- 什么温什么厉的成语
- 什么温什么梦的成语
- 什么温什么软的成语
- 什么渫什么食的成语
- 什么渭什么分的成语
- 什么渭什么明的成语
- 什么渭什么泾的成语
- 什么渭什么流的成语
- 什么渴什么井的成语
- 什么渴什么掘的成语
- 什么渴什么攻的成语
- 蕲州营作（明·郭奎）
- 蕲州行营作（唐·戴叔伦）
- 蕲州送别易副使（明·周忱）
- 蕲州道中（宋·刘过）
- 蕲州道中（明·陶安）
- 蕲州（明·王缜）
- 蕲春三江度假区漫兴（当代·邵林）
- 蕲春听琵琶五首（宋·孔武仲）
- 蕲春四宝 蕲龟（当代·江南雨）
- 蕲春太平山庄（当代·魏新河）
- 蕲春感赋（当代·吴金水）
- 蕲春李丈解后游江上园劝游人不可折花木禁渔（宋·戴复古）
- 蕲春行吟 其三 黄梅五祖庙（当代·陈忠平）
- 蕲春行吟 其五 蕲州李时珍纪念馆（当代·陈忠平）
- 蕲春行吟 太平山庄小住（当代·陈忠平）
- 欧美经典儿歌(附光盘全集共18册)
- 明清时期回族教育思想研究/民族教育史研究丛书
- 纳尼亚传奇(黎明踏浪号)(精)
- 以戒为师(律宗及其祖庭)/中国汉传佛教八大宗派及其祖庭丛书
- 泸县宋代墓葬石刻艺术(精)/巴蜀濒危文化遗产研究丛书
- 丰子恺全集(45美术卷25)(精)
- 丰子恺全集(44美术卷24)(精)
- 民国研究(总第30辑2016年秋季号)
- 善解童贞(3孩子的情欲世界)
- 0-3岁营养餐(宝宝不生病不过敏不挑食)/亲亲乐读系列
- 告白的秘密(LOVE折纸书)(精)
- 脑洞W(小说MOOK VOL.2有妖怪)
- 谢森作品与文论(丹青心语)(精)
- 我来添尔一峰青(傅山书画精品集)/北京画院学术丛书
- 地下室的科学怪人/疯狂实验室