食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酥脆小麻花的做法步骤
-
1所有的材料合成面团，需醒面。 -
2我做的二个款式，套环做法，擀面杖擀成2mm-5mm的圆饼，切成4.5公分宽长条，二个条叠加一起。 -
3斜切菱形。中间切一刀。 -
4一头套进切得口里，抽出来。 -
5这是麻花做法，搓成细条，越细越好， -
6做好的二种 -
7必须高温下锅， -
8彭起后立即转小火，炸大概5-6分钟左右。 -
9套环
小窍门
必须油烧热大概要达到80度-100度左右才可以下锅，麻花才会遇高温迅速彭起，达到酥脆效果。彭起后转小火是防止表面炸黑，里面不熟现象，不然会导致外面焦，里面不熟凉透后哏。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
常见菜式
老人
下午茶
- 绿豆面丸子
- 麻辣薯片
- 萝卜猪肉蛤蜊水饺
- 草莓芝士蛋糕
- 大葱牛肉包
- 抹茶司康饼
- 紫薯花卷
- 自制果丹皮
- 冬笋炒腊肉
- 猪肉白菜蒸包
- 蒜香烤排骨
- 抹茶杏仁饼干
- 香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声
- 疙瘩汤
- 枣泥发糕
- 炼奶紫薯月饼
- 土豆焖饭
- 千岛炒饭
- 炒双白
- 肉末三鲜包
- 芝香荷兰豆炒腊肠
- 花生酥饼干
- 海风尖椒菇
- 牛肉花生酱
- 素什锦煲
- 熟牛肉用英语怎么说
- 熟练什么什么的成语
- 熟练工人
- 熟能什么什么的成语
- 熟能生巧
- 熟视不睹
- 熟视什么什么的成语
- 熟视无睹
- 熟视无覩
- 熟读什么什么的成语
- 熟读深思
- 熟读玩味
- 熟读精思
- 熟谙什么什么的成语
- 熟谙脉络
- 黔阳道中次韵（明·王缜）
- 黔阳道中（清·严烺）
- 黔阳野人有馈鱼者诗以酬之（明·薛瑄）
- 黔阳顺流下滩（明·顾璘）
- 黔阳（明·薛瑄）
- 黔阳（明末清初·屈大均）
- 黔阳（清·盛枫）
- 默侄之官襄阳两诗以送之（宋·张栻）
- 默哀四章（当代·伯昏子）
- 默坐二首（清·孙元衡）
- 默坐偶成（宋·郑清之）
- 默坐有感（宋·邹浩）
- 默坐（元·张翥）
- 默坐（唐·齐己）
- 默坐（宋·罗与之）
- 高效能教师的10个好习惯(中学卷)/行知工程高效能教学系列
- 婴幼儿早期教育与指导(1-1.5岁)
- 婴幼儿早期教育与指导(1.5-2岁)
- 上一堂灵魂渗着香的课/课堂教学转型丛书
- 上一堂朴素的语文课/大夏书系
- 名家儿童观中的教育之道/大夏书系
- 中国绘画艺术欣赏简论
- 何谓人文经典(第二届思勉原创奖实录)
- 小学数学这样教/小学教师胜任力培训丛书
- 涅槃还是沉沦(美国贫困儿童教育观察)
- 彩色图解千金方(超值全彩白金版)(精)
- 家庭医学健康百科全书(超值全彩白金版)(精)
- 二战风云(耀世典藏版)/悦读坊
- 世界未解之谜(耀世典藏版)/悦读坊
- 妊娠分娩育儿(超值全彩白金版)(精)