食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酥脆小麻花的做法步骤
-
1所有的材料合成面团，需醒面。 -
2我做的二个款式，套环做法，擀面杖擀成2mm-5mm的圆饼，切成4.5公分宽长条，二个条叠加一起。 -
3斜切菱形。中间切一刀。 -
4一头套进切得口里，抽出来。 -
5这是麻花做法，搓成细条，越细越好， -
6做好的二种 -
7必须高温下锅， -
8彭起后立即转小火，炸大概5-6分钟左右。 -
9套环
小窍门
必须油烧热大概要达到80度-100度左右才可以下锅，麻花才会遇高温迅速彭起，达到酥脆效果。彭起后转小火是防止表面炸黑，里面不熟现象，不然会导致外面焦，里面不熟凉透后哏。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
常见菜式
老人
下午茶
- 蛋挞
- 辣炒血豆腐
- 水晶汤包
- 漂浮之岛
- 杏鲍菇培根卷
- 什锦炒年糕
- 油焖虾
- 广府经典-豆沙角
- 红烧带鱼
- 香辣小河虾
- 蔓越莓戚风蛋糕【8寸】
- 懒人快手菜：电饭煲版培根蘑菇焖饭
- 茄汁排条
- 自制玉米笋罐头
- 沙茶酱大闸蟹
- 清炒莴笋丝
- 泡椒鱼头
- 巧克力奶茶
- 秋葵清炒玉米笋
- 手抓饼
- 山药豆小米粥
- 雪域牛乳芝士
- 馒头干
- 鱼胶红枣枸杞炖竹丝鸡
- 蛋黄小饼干
- infix
- inflame
- inflamed
- inflamed with
- in flames
- inflammable
- inflammable material
- inflammation
- inflammatory
- inflammatory bowel disease
- inflatable
- inflate
- inflated
- inflation
- inflationary
- 春夜论诗和王子让三首（明·刘崧）
- 春夜词（明·童轩）
- 春夜词（明·胡奎）
- 春夜词（明·高启）
- 春夜诣迩冬乞定吟草（民国末当代初·聂绀弩）
- 春夜诸子过集草堂颜方平以刘姬之约逃席歌以（明·黎遂球）
- 春夜诸子过集马山听卢雁林弹琴（明·成鹫）
- 春夜诸弟邀饮因观海棠（元·周权）
- 春夜读书感怀（宋·陆游）
- 春夜读书（宋·陆游）
- 春夜读卢坤峰旧作（当代·金鉴才）
- 春夜谈虎（清·王竹修）
- 春夜谣（明·谢晋）
- 春夜赋小字（宋·施枢）
- 春夜赋得漉水囊歌送郑明府（唐·皎然）
- 激励和批评艺术/创新领导艺术与领导方法丛书
- 沟通和协调艺术/创新领导艺术与领导方法丛书
- 领导团队建设/创新领导艺术与领导方法丛书
- 识人和用人艺术/创新领导艺术与领导方法丛书
- 实用小提琴演奏基础与入门/新世纪青少年艺术素质培养丛书
- 现代建筑与古代风水
- 数学分析选讲(21世纪高等院校教材)
- 怎样识五线谱/音乐知识丛书
- 学琴之路(2)/小提琴综合教程
- 儿童视唱练耳教程(2)
- 航海王(卷28战鬼瓦帕)
- 基础化学学习指导(供临床口腔麻醉护理等医学类专业用普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 佳能DSLR使用全读本
- 哈利·波特与凤凰社
- 人类的故事/青少年文库