正宗[香兰世家]潘妮朵尼国宝级面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备工作:提前一晚,用红酒把200克提子干浸泡好;把面包粉，酵母，潘妮多尼预拌粉，鸡蛋和水，放入搅拌机，
2
先用低速搅拌至面团略光滑后
3
转高速搅拌至扩展阶段（面团出膜）；
4
面团出膜以后，加入黄油，色拉油和细砂糖　，搅拌至完全护展阶段后，加入橙皮丁和泡好的提子干，慢速搅拌２分钟，让提子干、橙皮丁和面团混合均匀就可以了！
5
和好的面团，进行基础发酵，盖上保鲜膜或纱布，温度约３６度，湿度约８５％，时间约２小时；（要用烤箱的发酵功能哦，并放上一碗水）
6
发酵好的面团，体积会胀大约２.５倍，此时，把面团分割成３８０克一个，此配方可分成４个。　　　　　搓圆放入模具中，面团重量大小视模具大小而定，本次制作用的纸杯约６寸；
7
也可分割成７５克一个的面团，用纸杯装，亦是相当漂亮的。
8
整形结束的面团，进行第二次发酵，温度约３８度，湿度约８５％－９０％
9
发酵好的面团，高度约高出模具２ｃｍ，时间约６０分钟。
10
发酵好的面团，用刀片在表面划十字
11
刷上蛋液，并在十字缝口挤上黄油（黄油需要软化）
12
烘烤：如果是３８０克大小的面团，放下层，下火１９０，上火１７０，时间约３５分钟。烤至表面颜色为焦黄以后，如果还没有烤熟，需要在面包表面盖一层锡纸，避免烤糊！　　　　　如果是用的小纸杯，放中下层，上火１７０，下火１８０，时间约２５分钟；

潘妮朵尼预拌粉是天然健康的添加剂，不是合成的添加剂，可放心使用。
　　　　浸泡提子干的红酒，不使用的哦，只需要使用提子干！
　　　　因为配方液体量和黄油量较大，所以发酵的时间会比较长，制作这款美味面包，需要足够的耐心。
　　　　制作出来的成品，绝对会让你深深的迷上她，她散发着田园气息与清馨果香，因为太爱她了，大
　　　　伙亲切地称呼她小潘[信美烘焙]圣诞面包__潘妮朵尼国宝级面包

诗文	[香兰世家]潘妮朵尼国宝级面包
释义	食材明细主料高筋粉 500g 细砂糖 120g 酵母 5g 黄油 130g 橙皮丁 120g 红酒 100g 辅料天然潘妮朵尼预拌粉 50g 水 75g 鸡蛋 300g 提子干 200g 色拉油 30g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度国宝级面包的做法步骤 1 准备工作:提前一晚,用红酒把200克提子干浸泡好;把面包粉，酵母，潘妮多尼预拌粉，鸡蛋和水，放入搅拌机， 2 先用低速搅拌至面团略光滑后 3 转高速搅拌至扩展阶段（面团出膜）； 4 面团出膜以后，加入黄油，色拉油和细砂糖　，搅拌至完全护展阶段后，加入橙皮丁和泡好的提子干，慢速搅拌２分钟，让提子干、橙皮丁和面团混合均匀就可以了！ 5 和好的面团，进行基础发酵，盖上保鲜膜或纱布，温度约３６度，湿度约８５％，时间约２小时；（要用烤箱的发酵功能哦，并放上一碗水） 6 发酵好的面团，体积会胀大约２.５倍，此时，把面团分割成３８０克一个，此配方可分成４个。　　　　　搓圆放入模具中，面团重量大小视模具大小而定，本次制作用的纸杯约６寸； 7 也可分割成７５克一个的面团，用纸杯装，亦是相当漂亮的。 8 整形结束的面团，进行第二次发酵，温度约３８度，湿度约８５％－９０％ 9 发酵好的面团，高度约高出模具２ｃｍ，时间约６０分钟。 10 发酵好的面团，用刀片在表面划十字 11 刷上蛋液，并在十字缝口挤上黄油（黄油需要软化） 12 烘烤：如果是３８０克大小的面团，放下层，下火１９０，上火１７０，时间约３５分钟。烤至表面颜色为焦黄以后，如果还没有烤熟，需要在面包表面盖一层锡纸，避免烤糊！　　　　　如果是用的小纸杯，放中下层，上火１７０，下火１８０，时间约２５分钟；小窍门潘妮朵尼预拌粉是天然健康的添加剂，不是合成的添加剂，可放心使用。　　　　浸泡提子干的红酒，不使用的哦，只需要使用提子干！　　　　因为配方液体量和黄油量较大，所以发酵的时间会比较长，制作这款美味面包，需要足够的耐心。　　　　制作出来的成品，绝对会让你深深的迷上她，她散发着田园气息与清馨果香，因为太爱她了，大　　　　伙亲切地称呼她小潘[信美烘焙]圣诞面包__潘妮朵尼国宝级面包使用的厨具：电烤箱
随便看	巧克力冰棍烧烤鲫鱼家常菜肴@@粤式豉汁蒸排骨【生命因你而精彩】油豆腐柿子面超级下饭辣三丁生姜番薯糖水蒜蓉通菜梗蒜蓉通菜叶酸酸甜甜就是我--酸甜青芒果简单好吃2分钟--香甜啫喱山寨地三鲜西红柿水饺【闽菜】清炒芦笋【闽菜】—软溜草鱼片【夏日爽口菜】———鸡丝凉面【闽菜】醉排骨腐乳猪蹄红烩虾仁鸡翅伊面蒜香田鸡剁椒鸡丁南瓜饼橙汁蜜瓜条【闽菜】--茄汁菜花小番茄青椒炒饭蜜豆椰蓉糯米糍——用豆浆做的 out of the window out of the woods out of thin air out of this world out of time out of touch out of true out of tune out of turn out of user daily number out of work out of your mind out on a limb out opink outpouring definition 扈跸作（元·陈宜甫）扈跸南巡自出京至在途蒙恩赉诸物各恭纪一绝（明·严嵩）扈跸山行（清·胤禛）扈跸建康道中值雪二首（宋·曹勋）扈跸恭读御制诗文恭纪（清·允祉）扈跸玉津园（宋·李洪）扈跸词三十二首保定候驾四首（明·陆深）扈跸途中观获（清·胤禛）扈跸阅河（清·胤禛）扈跸霸州（清·纳兰性德）扈隩牧笛（宋·徐似道）扈驾功德寺陪李大司寇于徐二学士登西山对月（明·王弘诲）扈驾幸檀柘寺恭纪（清·胤禛）扈驾幸西湖（清·胤禛）扈驾西山（清·纳兰性德） 10分钟护肤术一口吃个瘦子活动活动颈腰不痛育儿图解大百科(0-3岁宝宝适用) 怀孕图解大百科辽宁省大学生思想政治教育大事记(2004.8-2014.9) 妈妈如何说男孩才肯听妈妈如何教男孩最优秀(实战版) 妈妈如何说女孩才肯听妈妈如何教女孩最优秀(实战版) 孩子有话你要跟我说/亲子沟通系列认真听一听孩子在说什么/亲子沟通系列教养的抉择(12岁前父母必须做出的33个教养抉择) 教养的抉择(3岁前父母必须做出的46个教养抉择) 教养的抉择(6岁前父母必须做出的48个教养抉择) 图解大国陆权多彩中国梦2014中国百家金陵画展<中国画>作品集2005-2014中国百家金陵画展10年获奖作品集(共2册)(精)

食材明细

国宝级面包的做法步骤

小窍门