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香葱曲奇
释义
食材明细
主料
黄油
75克
玉米油
50克
香葱
25克
清水
50克
低粉
200克
辅料
糖粉
50克
盐
3克
咸甜 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
香葱曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化,打蛋器低速打至顺滑。
2
加入盐和糖粉。
3
先手动把糖粉和黄油相混合一下(以免直接开启打蛋器,糖粉四溅),然后打至蓬松。
4
加入玉米油。
5
继续搅打均匀。
6
分次加入清水,每加入一次都搅拌均匀。
7
直到加完所有的清水,这时候黄油液相当的细腻顺滑。
8
筛入低粉。
9
用刮刀翻拌均匀。
10
最后加入香葱末。
11
再次轻轻翻拌均匀,不要过度搅拌,以免影响酥脆的口感。
12
裱花袋装上中号菊花裱花嘴,套在一个大杯子里。
13
按自己喜欢的花型,均匀的挤在烤盘里。
14
放入预热好的烤箱,180度,中层,烤约13分钟。
15
烤好的曲奇。(烤好后取出放在晾网上晾凉即可密封保存)
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/4/22 9:50:28