食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
哆啦A梦饼干的做法步骤
-
1黄油切小块，放入大碗中，室温下软化，筛入糖，揉匀。 -
2筛入面粉，加入蛋白和香草精。 -
3揉成光滑面团，刚开始会觉得有点干，等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。 -
4将面团分成原色面团90克一份，45克一份，15克两份，红色面团10克一份，蓝色面团120克一份，10克三份。 -
5将45克原色面团揉成20厘米左右的长条，压扁，用竹签在中间压出一个沟槽。 -
6将红色面团揉成20厘米的长条，放在原色面条的沟槽中作为鼻子。 -
7将两个15克原色面团揉成20厘米的长条，放在红色面条两边作为眼睛。 -
8将90克的原色面团擀成长20厘米的厚片。 -
9将主体放在厚片上，将厚片的两边裹起来，完成脸部。 -
10将三份10克蓝色揉成20厘米长条，分别填在眼睛周围的缝隙中。 -
11将120克的蓝色面团擀成20里面长的厚片，两条长边略薄。 -
12将蓝色的厚片盖在主体上，和主体粘紧。 -
13用保鲜膜将长条面团包裹起来，放在冰箱的冷冻室冷冻30分钟后，取出切5毫米左右的厚片。 -
14烤箱预热140度，烤10分钟左右。 -
15将巧克力隔水加热融化。 -
16放入裱花袋中给哆啦A梦画上表情即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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