食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇春笋炖鸡块的做法步骤
-
1鸡剁成块后放入冷水锅中烧开焯水。 -
2将焯过水的鸡块捞出用冷水冲去血沫控干水分备用。 -
3葱切段，姜切片备用。 -
4锅内倒适量油，加入一小把冰糖。 -
5冰糖融化后放入花椒、八角、香叶炸香。 -
6倒入控干水分的鸡块翻炒上色。 -
7加入葱姜略做翻炒。 -
8加入老抽和生抽继续翻炒至鸡皮出油，变成晶莹微透明的状态。 -
9加入没过鸡肉的热水。 -
10大火将锅内的水烧开后撇去浮沫，调小火继续炖约一小时。（时间取决于鸡的肉质） -
11鸡将近炖熟的时候将香港洗净掰成块。 -
12笋去皮切块。 -
13将笋放入锅中焯水后控干水分备用。 -
14鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅中。 -
15加入适量盐调味。 -
16将蔬菜和鸡块翻炒均匀后，调大火收干汤汁后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
- 胡萝卜炒小油菜
- 菌菇煲鸭汤
- 香葱虾皮鸡蛋饼
- 韭菜鸡蛋豆腐馅饺子
- 鸡刨豆腐
- 生炒糯米饭
- 木耳腐竹炒五花肉
- 腌菜
- 腐竹炒鸡蛋
- 牛肉芥兰鸡蛋汤面
- 电饼铛版绿豆酥
- 咖喱鸡肉饭
- 空心油条
- 昂刺鱼豆腐汤
- 红烧肉
- 红腐乳烧肉
- 简易鱼味
- 炒红果
- 杏鲍菇腐乳煎蛋
- 小米椒蒜蓉炒虾仁
- 自制卤牛肉
- 美颜减脂新鲜雲耳梨羹
- 地瓜粥
- 蚝油生菜
- 10个月以上排骨海带汤
- antepenultimate
- anterior
- anterior teeth
- anterior tooth
- anteroom
- ante up
- anthem
- anther
- anthill
- ant hill
- anthologise
- anthologist
- anthologize
- anthology
- anthracite
- 凤吹二十四首（清末近现代初·吴妍因）
- 凤吹笙曲（明·朱诚泳）
- 凤咮（宋·陈宓）
- 凤哀十首（明·李江）
- 凤图为宗伯序庵公题（明·严嵩）
- 凤城七夕辱比邻陈君治具见贻有感而作（明·林大春）
- 凤城丹汞图寿区几蘧太亲家七十一（明·梁元柱）
- 凤城客兴（清·董玚）
- 凤城归舟次石壁逢罗守阃学制野泊苶话（明·释今无）
- 凤城春夜辱劳使君邀集于金山精舍别归却寄是（明·林大春）
- 凤城春晓曲（近现代·金天羽）
- 凤城晚眺（明·区怀年）
- 凤城秋夜柬陈士鹄郡丞（明·潘光统）
- 凤城行送郡侯黄（明·黄锦）
- 凤城谒韩昌黎先生祠（明·梁亭表）
- 用韩国小学课本学韩语40音
- 全家最爱的小甜点小零食(附光盘)
- 第一次做手工点心(附光盘)
- 古贺老师的五步骤甜品食谱(附光盘)
- 漂亮妈妈有氧运动(附光盘)/她生活美体书系
- 成功无捷径(马云创业22律)
- 服装概论(第3版中级版专家编写服装实用教材)
- 江恩商品期货教程(附光盘)
- 蒸炒炸888例/家常美味888系列
- 经典烘焙大全
- 从零开始学西班牙语这本就够
- 孕产育儿专家全程指导/妈咪宝贝系列
- 从容与淡定的人生智慧
- 斗气不如斗心(调节情绪释放心情的心灵法则)
- 心理学与说话术