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诗文
酸酸甜甜荷包蛋
释义
“荷包蛋的别样吃法”
食材明细
主料
鸡蛋
三个
葱
少许
辅料
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
生抽
适量
花生油
适量
酸甜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
荷包蛋的做法步骤
1
准备原料
2
糖、白醋、生抽、盐混合调成料汁备用
3
热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油
4
磕入一个鸡蛋,中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝固,蛋清四周微微焦黄,铲出备用
5
锅内留底油,倒入调料汁大火烧开
6
倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可
7
装盘撒上葱丝
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
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道光乙巳八月闻少穆先生屯边感作(清·方士淦)
道光壬午为周节庵题所藏李龙眠揭钵图今王仲(清·沈道宽)
道光壬午五月自曹镇任奉命致仕返黔俶装将行(清·刘清)
道光壬辰三月十七日放洋(清·周凯)
道光壬辰春仲周芸皋观察来澎抚恤蒙赐诗文集(清·徐必观)
道光己亥花朝后十日为陈老公祖云乃先生四十(清·张世承)
道光甲申,瑩幕游台,得一生玳瑁,大径五尺(清·姚瑩)
道光甲辰夏五月得遂启諆大鼎周宣王时物也置(清·叶志诜)
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更新时间:2026/4/5 2:35:50