食材明细
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- 一小时 耗时
- 简单 难度
芝麻鱼松的做法步骤
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1食材：青占鱼、姜片、熟白芝麻 -
2将青占鱼去内脏去鱼鳃洗净捞出。 -
3放入盘中。 -
4随后，搁入姜片，加适量的料酒。 -
5放入蒸锅中。 -
6盖上盖蒸至7——8分钟关火。 -
7开盖取出。 -
8接着，将蒸熟的青占鱼拣出姜片倒掉汤汁。 -
9去除鱼头鱼骨鱼刺。 -
10烧锅倒油烧热，下入收拾好的青占鱼鱼肉翻炒一下。 -
11然后，加适量的生抽。 -
12加适量的胡椒粉。 -
13加适量的白糖。 -
14加适量的盐。 -
15调味翻炒翻炒。 -
16炒干水分炒酥。 -
17最后，合入适量的白芝麻炒匀，即可。
小窍门
用大火炒干水分，再用小火炒酥。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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