食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
雷笋煮猪蹄的做法步骤
-
1食材：猪蹄（已焯水）、雷笋（已剥壳清洗切开）、郫县豆瓣酱 -
2将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入切好的雷笋。 -
3随后，加适量的料酒。 -
4加入一些清水。 -
5接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。 -
6焖至没气后开盖。 -
7然后，用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中，加适量的郫县豆瓣酱。 -
8加适量的生抽。 -
9加适量的香醋。 -
10加适量的白糖。 -
11加适量的盐。 -
12调味煮开。 -
13最后，煮至汤汁浓稠，即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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