![[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干的做法](/uploads/202409/28/20150328104fd1b17b2388971003.jpg)
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食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奇普饼干的做法步骤
-
![[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干的做法步骤：1](/uploads/202409/28/2015032842a4f346962a772b1004.png)
1所有粉类（高粉、低粉、小苏打、泡打粉）混合过筛备用； -
![[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干的做法步骤：2](/uploads/202409/28/20150328e6324c4ede44aaf31004.png)
2黄油软化，加入盐、糖粉和红糖打至细腻 -
![[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干的做法步骤：3](/uploads/202409/28/201503280a1056506ccd9cf01004.png)
3然后分次加入鸡蛋液 -
![[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干的做法步骤：4](/uploads/202409/28/20150328099213e8b2997bfd1004.png)
4并打发均匀 -
![[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干的做法步骤：5](/uploads/202409/28/201503287937446f20af114d1004.png)
5再加入高温巧克力豆和纯巧克力 -
![[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干的做法步骤：6](/uploads/202409/28/201503289984927be32c80d01005.png)
6搅拌后，再加入过筛的粉类，继续搅拌均匀。好的面糊，用保鲜膜包上，冷藏一晚上，冷藏二天也可以滴 -
![[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干的做法步骤：7](/uploads/202409/28/201503288535c15179fc92361005.png)
7冷藏后的面粉分成大约３５克一个，搓圆轻压成圆饼，注意留好间距，饼干要涨大的。 -
![[香兰世家]巧克力奇普饼干 真正土豪饼干的做法步骤：8](/uploads/202409/28/201503280b850d294f25bbbd1005.png)
8烘烤：上火１７０度，下火１５０度 中层 约１８分钟，看焦黄色即可，烤好的饼干，让它留在烤箱里，用余温烘１５分钟左右。
小窍门
配方里的鸡蛋，换成巧克力酱风味更浓；纯脂巧克力币，可可含量越高越好吃[香兰世家]巧克力奇普饼干真正土豪饼干
这个饼干保存也很方便，而且口感不易改变。
这个饼干保存也很方便，而且口感不易改变。
使用的厨具：电烤箱
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