食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 遇见春光不负好时光
- 酱烧豆腐
- 奶香小面包
- 鸡腿炖蘑菇粉条
- 剩饭不加一滴水的烙饼
- 鱼香鸡蛋
- 春砂仁根乌鸡汤
- 春季应季美食
- 豆腐昂刺鱼汤
- 麻辣豆腐
- 南瓜红枣发糕
- 川味凉面
- 鸡蛋炸酱
- 玉米渣粥
- 炒辣椒末
- 凉拌时蔬
- 牛奶小面包
- 韭菜豆皮素水饺
- 洋葱炒牛肉
- 奥利奥酸奶盆栽
- 番茄焖牛腩
- 水果沙拉
- 芝麻花生糯米饼
- 鹅肝菠菜蒸蛋
- 西红柿炒鸡蛋
- 谈言微中
- 谈议什么什么的成语
- 谈议风生
- 谈论一个电影用英语怎么说
- 谈论亲戚用英语怎么说
- 谈论什么什么的成语
- 谈论你们不是我用英语怎么说
- 谈论未来计划用英语怎么说
- 谈论理想的句子用英语怎么说
- 谈论风生
- 谈辞什么什么的成语
- 谈辞如云
- 谈过什么什么的成语
- 谈过其实
- 谈霏什么什么的成语
- 迎李近仁员外（唐·鱼玄机）
- 迎柏山（明·张子翼）
- 迎江寺题壁（清·彭瑞毓）
- 迎江寺（清末近现代初·吴妍因）
- 迎泽公园泛舟（近现代·薛青萍）
- 迎潮送潮辞 迎潮（唐·陆龟蒙）
- 迎燕（宋·葛天民）
- 迎爽楼（宋·释德洪）
- 迎牛于子南（明·顾清）
- 迎碧堂（明·张宁）
- 迎神曲 十二首选四（明末清初·钱谦益）
- 迎神词（宋·黄应龙）
- 迎神（南北朝·谢朓）
- 迎神（唐·司空曙）
- 迎神（唐·李建勋）
- 公费师范生就业政策执行研究(以一所部属师范大学六年毕业生追踪为例)/思想政治教育实践研究新探索丛书
- 现代化编程方法与地球物理开源软件实践
- 重剂起沉疴(第2版)
- 儿童芭蕾基础教学指导
- 白洋淀纪事(名家公开课美绘版)/成长读书课
- 珞珈中国哲学文存(第1辑)(精)
- 种植支抗在正畸治疗中的创新应用(精)
- 田径(卓越体育教师培养系列教材)
- 了不起
- 反本能(如何对抗你的习以为常升级版)
- 初中英语词汇(8年级同步RJ课本)/一本
- 中国环境史(现代卷)
- 数学(2上北师大版BSD2022秋)/单元双测全优测评卷
- 历史(8上人教版)/课时作业本
- 住在爱丽舍宫的母亲(克洛德·蓬皮杜)(精)