食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 炖牛肉
- 老干妈爆猪润（猪肝）
- 东北菜团子
- 自制照烧汁——日式照烧豆腐
- 樱桃果仁泡芙
- 彩色波点蛋糕卷
- 蒜泥鸡蛋饼
- 茄汁意面
- 茴香头炒羊肩肉
- 炸春卷
- 糯米炒饭
- 五月初五端午节------学包糯米红豆粽
- 黑白菜
- 紫菜包蛋
- 炸肉排
- 蒸冻蛋
- 青椒炒子鸭
- 牛肉炖土豆
- 虎皮青椒
- 嫩黄豆炒瘦肉
- 小朋友的最爱——孜然鱿鱼
- 香辣虾螺
- 偏爱糯米食品——南瓜饼
- 家乡陈村粉卷
- 雪里蕻炒肉末
- 刑余什么什么的成语
- 刑天争神
- 刑天什么什么的成语
- 刑措不用
- 刑措什么什么的成语
- 刑无什么什么的成语
- 刑无等级
- 刑期什么什么的成语
- 刑期无刑
- 刑马什么什么的成语
- 刑马作誓
- 划一不二
- 划一什么什么的成语
- 划什么不什么的成语
- 划什么为什么的成语
- 采桑子（当代·傅义）
- 采桑子（当代·冯永军）
- 采桑子（当代·卢青山）
- 采桑子（当代·卢青山）
- 采桑子（当代·吴灏）
- 采桑子（当代·杨鸿章）
- 采桑子（当代·石任之）
- 采桑子（当代·石任之）
- 采桑子（当代·石任之）
- 采桑子（当代·石任之）
- 采桑子（当代·秦鸿）
- 采桑子（当代·谷海鹰）
- 采桑子（当代·赵文漪）
- 采桑子（当代·陈振家）
- 采桑子（当代·陈永正）
- 不要让自己过得太舒服(王石的万科管理之道)
- 人性的弱点(超级终结版)
- 如果父母能闭嘴我就听话
- 我送女儿进常春藤
- 我不知道该说什么关于死亡还是爱情
- 毛泽东领导下的新中国十七年(上下)
- 经济人杂谈
- 智慧的秘密
- 等你轮回/湘女如玉系列
- 我们来自何方
- 奇普·哈里森系列(共4册)(精)
- 梦幻小公主(第4季7天使代理人)
- 吃透你了西安/美食侦探系列
- 吃透你了武汉/美食侦探系列
- 吃透你了广州/美食侦探系列