食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 电饭锅焖鸡翅
- 椰壳闷饭
- 炸香辣藕片
- 红烧桂花排骨
- 胡萝卜虾肉小馄饨??鲜美补钙又营养
- 日式风味-黑鳕鱼西京烧
- 白灼西兰花
- 南瓜炼乳吐司（一次发酵）
- 清炒眉豆
- 虾仁青菜鸡蛋炒饭
- 五花肉炒佛手瓜
- 蛏子煎蛋面条
- 苹果蒸着吃
- 蛋黄腊肠面包
- 南瓜炖排骨
- 眉豆炖粉条
- 红烧牛肉面
- 荤素丸子汤
- 蛤蜊蒸蛋
- 韭菜炒鲜贝
- 麻婆豆腐
- 烩羊肉夹沙青萝卜
- 萝卜皮炒腊肉
- 酸豆角炒肉末
- 好吃好做的肉末辣酱
- 罗纹结角
- 罗织什么什么的成语
- 罗织构陷
- 罗织罪名
- 罗缕什么什么的成语
- 罗缕纪存
- 罗钳什么什么的成语
- 罗钳吉网
- 罗雀什么什么的成语
- 罗雀掘鼠
- 罚一什么什么的成语
- 罚一劝百
- 罚不什么什么的成语
- 罚不及众
- 罚不及嗣
- 送程给事知越州（宋·陈侗）
- 送程给事知越州（宋·陈升之）
- 送程给事知越州（宋·陈康民）
- 送程给事知越州（宋·陈睦）
- 送程给事知越州（宋·韩宗古）
- 送程给事知越州（宋·韩铎）
- 送程给事知越州（宋·顾临）
- 送程给事知越州（宋·黄君俞）
- 送程给事知越州（宋·黄履）
- 送程给事知越州（宋·黄颜）
- 送程给事知越州（宋·黄默）
- 送程给事过越不及口占以寄（宋·赵抃）
- 送程翰林松溪谪居朝阳四首（明·唐顺之）
- 送程翼士（清·吴嘉纪）
- 送程舜敷内翰左迁岭南（明·湛若水）
- 工程数学(复变函数与积分变换普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 动漫手绘场景(附光盘动漫游戏专业)
- 机床电气控制与PLC(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 机械设计基础(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)/专业基础系列
- 电子商务技能备赛指导(附光盘中职电子商务项目)/全国职业院校技能大赛系列丛书
- 多媒体技术应用学习指导(附光盘计算机应用专业第3版中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 中国寿险市场退保影响因素研究
- 践学悟道
- 汽车营销(21世纪普通高等院校汽车专业系列教材)
- 三力模式农村剩余劳动力转移的政府行为研究
- 广东省稀土产业技术路线图
- 无线电测向运动教学与训练
- 筑原学堂纪实(Ⅰ)
- 报关实务(第2批21世纪高职高专经管类系列规划教材)
- 欧美大型学术出版机构营销战略研究/人文社科博士文萃