食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 【川菜】川味紫甘蓝
- 【川菜】泡萝卜素花煲
- 【川菜】双椒炒猪心
- 【川菜】 金针菇豆花肉末
- 锤出来的美味--棒棒鸡丝
- 【川菜】脆爆麻辣肾片
- 【川菜】辣子鸡
- 蔬果色拉
- 凉拌包头菜
- 油面筋塞肉
- 【川菜】麻婆豆腐
- 回锅藕
- 韭菜猪肉水饺
- 清蒸鲈鱼
- 平民版曲奇
- 【川菜】香辣杂骨
- 微波豆豉烧排骨
- 酥炸”东坡“
- 简单酸菜鱼
- 宫保鸡丁
- 【川菜】椒香鱼
- 素炒三宝
- 【川菜】——香辣糯蹄花 （详细版）
- 【川菜】辣子鸡丁
- 【川菜】---麻辣串串锅
- 差慰人意
- 差慰什么什么的成语
- 差拨用英语怎么说
- 差若什么什么的成语
- 差若天渊
- 差若毫厘，谬以千里
- 差足什么什么的成语
- 差足自喜
- 差迭用英语怎么说
- 差错用英语怎么说
- 己之什么什么的成语
- 己之所不安，勿施于人
- 己什么不什么的成语
- 己什么什么不的成语
- 己什么什么欲的成语
- 水调歌头 寿胡详定（宋·刘克庄）
- 水调歌头 寿致政叔，时又得孙（宋·石麟）
- 水调歌头 寿范帅（宋·无名氏）
- 水调歌头 寿衡守季国正（宋·舒邦佐）
- 水调歌头 寿贞素兄（元·舒逊）
- 水调歌头 寿赵倅（宋·姚勉）
- 水调歌头 寿赵宰母（宋·彭叔夏）
- 水调歌头 寿赵宰（宋·姚勉）
- 水调歌头 寿赵提刑（宋·马子严）
- 水调歌头 寿赵茶马（宋·李刘）
- 水调歌头 寿赵阆州五月初五（宋·无名氏）
- 水调歌头 寿边守（宋·程伯春）
- 水调歌头 寿退休丞相（宋·汪相如）
- 水调歌头 寿钱太尉（宋·吴叔虎）
- 水调歌头 寿陈仓使（宋·戴翼）
- 经理人不可不知的2000个经济法律常识(企业法律风险规避指南第2版)
- 职业生涯规划/高职高专公共基础课教材系列
- 蜘蛛女之吻
- 林徽因文集(你是人间四月天)
- 那些年我们一起做的事
- 它们是怎么工作的
- 左手犹太商道右手温州商道大全集
- 什么可以吃大全集(家庭和个人安全饮食攻略)
- 中国后妃全传(超值白金版)
- 黄帝内经饮食养生智慧大全集
- 飞镖(附光盘)
- 拉伸(最好的运动+最方便的健身)
- 粉笔字教程及板书书写技法(高师院校粉笔字书写技能训练教材)
- 阿Q正传(鲁迅小说全集插图版)(精)
- 李嘉诚讲给年轻人的财富课(精)