食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 土豆洋葱饼
- 家常炒腊肉
- 自制黑加仑果酱
- 麻花辨面包
- 花朵型餐包
- 桃罐头
- 爱上干锅菜之干锅有机花菜
- 鸡丝豆腐汤
- 小葱豆腐
- 全蛋蛋糕
- 秘制烤翅根
- 上海白斩鸡
- 咖喱娃娃菜排骨
- 开洋蹄筋冬瓜汤
- 馋嘴猪肉脯
- 凉拌海丁参
- 轻乳酪蛋糕
- 麻辣牛肉干
- 儿时的美味--营养滋补清炖黄颡鱼枸杞豆腐汤
- 麻辣鸡蛋
- 奶香玉米饼
- 火龙果果酱
- 蛋煎糍粑片
- 开洋葱油拌面
- 烤饼
- bag of bones
- bag of tricks
- bagpipe
- bagpiper
- bagpipes
- bags
- bags I
- bag snatcher
- bags of
- bagsy
- baguette
- bah
- Bahamas
- Bahamian
- Bahrain
- 再次韵寄杨宰（宋·陈造）
- 再次韵寄林郎中（宋·陈造）
- 再次韵小雪馀言别（宋·陈造）
- 再次韵崧老见和之作时传春秋集传又欲借易说（宋·李纲）
- 再次韵并呈舍人叔丈（宋·许及之）
- 再次韵并寄宁州孙子发（宋·李之仪）
- 再次韵张德恭二首（宋·陈造）
- 再次韵张秋泉真人碧桃（元·杨载）
- 再次韵张簿（宋·陈造）
- 再次韵德麟新开西湖（宋·苏轼）
- 再次韵怀归（元·陈镒）
- 再次韵戏赠道夫（宋·黄庭坚）
- 再次韵文潜病起（宋·晁补之）
- 再次韵时闰九月九日菊（元末明初·刘基）
- 再次韵曾仲锡荔支（宋·苏轼）
- 汽车电子控制器结构原理与维修
- 物理学(第七版)思考题分析与解答(十二五普通高等教育本科国家级规划教材配套参考书)
- 量具量仪与测量技术(职业技术院校机械类专业技能培训模块教材)
- 城市地下空间综合应用项目全过程工程咨询实施指南(上下)/全过程工程咨询指南丛书
- 祁阳抗战军政档案汇编(精)/抗日战争档案汇编
- 中国机械通用零部件工业年鉴(2019)(精)
- 小学生容易写错的字手册(第3版)/语文学习系列
- 算术练习/儿童启蒙天天练
- 干旱/全球变化热门话题丛书
- 高尔夫球(附光盘)/休闲体育丛书
- 中国南方下古生界油气地质异常分析与评价(精)
- 5G网络技术与业务应用/物联网在中国
- 石油石化生产安全突发事件应急处置案例汇编
- 老年大学英语(共2册)
- 中国页岩气开发概论