食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 家常快手菜——金针粉丝蒸虾
- 轻松解酒，芝麻酸奶果汁
- 减肥佳品-无油花生酱饼干微波炉版
- 奶香包子
- 当归煮鸡蛋
- 蚝油小油菜
- 肉末豆腐
- 美味的甜甜圈
- 好吃停不了——蔓越莓轻乳酪蛋糕
- 家乡炒米粉
- 包菜炒香肠
- 红烧排骨
- 花式面包，享受一份纯手工的乐趣
- 薯条
- 腐竹
- 童趣——土豆沙拉
- 扇贝丁、萝卜丝烫面蒸饺
- 蜜汁叉烧肉【附叉烧酱详细做法】
- 老醋蜇头
- 迷迭香烤香菇
- 凉拌观音苋
- 【腐竹豆芽炒木耳】--孕妈咪30周食谱
- 田园炒鸡腿
- 牛奶香蕉鸡蛋羹
- 枸杞红枣筒骨鱼泡汤
- bickerer
- bickering
- bicker over
- bickie
- bicky
- bicoastal
- biconcave
- biconvex
- biculturalism
- bicuspid
- bicuspid valve
- bicycle
- bicycle
- bicycle cassette
- bicycle chain
- 鹤鸣峰（宋·朱熹）
- 鹤鸣峰（宋·钱闻诗）
- 鹤（元·宋无）
- 鹤（元·李孝光）
- 鹤（唐·徐夤）
- 鹤（唐·李中）
- 鹤（唐·李中）
- 鹤（唐·李峤）
- 鹤（唐·杜牧）
- 鹤（唐·白居易）
- 鹤（唐·褚载）
- 鹤（唐·郑谷）
- 鹤（唐末宋初·李九龄）
- 鹤（宋·丁谓）
- 鹤（宋·任随）
- 我希望没那么爱你
- 红色资本家(荣毅仁)
- 藏语安多方言语音研究/比较语言学丛书
- 古代简牍保护与整理研究
- 汉族民俗风情/广西民族风情典录丛书
- 瑶族民俗风情/广西民族风情典录丛书
- 苗族民俗风情/广西民族风情典录丛书
- 仫佬族民俗风情/广西民族风情典录丛书
- 侗族民俗风情/广西民族风情典录丛书
- 因为快乐所以狂舞
- 因为痛所以流泪
- 我的第一本漫画减肥书
- 世界上最伟大的演讲
- 玄学与理学的学术思想理路研究(精)/国家哲学社会科学成果文库
- 青藏高原碉楼研究(精)/国家哲学社会科学成果文库