食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 蚂蚁上树
- 红烧排骨
- 自制凉皮-----附洗面做法
- 牛肉丸金针菇汤
- 蒜香炒意面
- 豆角甘蓝炒挂面
- 炒生菜（入门必学）
- 松鼠鱼
- 大虾菌菇汤
- 瑶柱肉饼蒸冬瓜
- 红烧南瓜
- 咖喱鸡排饭
- 麻辣土豆鸡排
- 桑葚果酱红薯饼
- 孜然鸡胸肉
- 红糖糕
- 油焖尖椒
- 简易牛肉汤面
- 沙参玉竹百合红糖水
- 姜葱蒸鸡
- 黄豆黄酒焖猪蹄
- 土豆烧牛肉
- 辣椒炒人生果
- 卤猪舌
- 鸡蛋煎饺
- 怀山什么什么的成语
- 怀山襄陵
- 怀德什么什么的成语
- 怀德畏威
- 怀恨什么什么的成语
- 怀恨在心
- 怀恶不悛
- 怀恶什么什么的成语
- 怀才不遇
- 怀才什么什么的成语
- 怀才抱器
- 怀才抱德
- 怀抱野心用英语怎么说
- 怀敌什么什么的成语
- 怀敌附远
- 满庭芳（清·纳兰性德）
- 满庭芳（清·苏穆）
- 满庭芳（清·蒋春霖）
- 满庭芳（清·蔡琬）
- 满庭芳（清·许德蘋）
- 满庭芳（清·谭献）
- 满庭芳（清·钱宛鸾）
- 满庭芳（清·陆求可）
- 满庭芳（清·项鸿祚）
- 满庭芳（清·顾翎）
- 满庭芳（清·顾贞立）
- 满庭芳（清·龚鼎孳）
- 满庭芳（清末民国初·何振岱）
- 满庭芳（清末民国初·何振岱）
- 满庭芳（清末民国初·易顺鼎）
- 图解电工知识要诀
- 抄表收费核算员岗位培训考核典型题库
- 自主创新之路--纪念中国半导体事业五十周年
- 知识转移与企业信息化
- 装表接电工岗位培训考核典型题库
- 工科生职场成功讲座
- 循环流化床锅炉技术问答
- 企业供电系统及运行(职业教育电力技术类专业教学用书)
- 新型耐热钢焊接
- 通风双层幕墙办公建筑
- 施工组织设计常用图集(附光盘)/筑龙网图书系列
- 建筑物内外照明/建筑电气实用技术丛书
- 测控技术在电力设备在线检测中的应用/现代工业自动化技术应用丛书
- 汽轮机运行/地方电厂运行人员技术等级考核题库
- 防水工小手册/工人小手册系列丛书