食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 南瓜土司——面包机面包之二
- 绿豆糕（一）
- 孔雀开屏之天然玉成海虹屏
- 红烧豆腐
- 绿豆糕（二）
- 粑粑
- 竹笋炖排骨
- 【养颜茶】
- 自制豆沙
- 软炸平菇
- 蒜蓉棒棒糖
- 麻辣水煮鱼片
- 红烧猪肺
- 香橙奶香饼
- 味道不输給德克士的【咖哩鸡腿饭】
- 蔬菜鱼丸汤面
- 甜玉米炒虾仁
- 木须瓜片
- 红薯粥
- 番茄意大利面
- 萝卜猪肉包
- 蚝油茼蒿
- 花生芝麻马芬
- 有着动人传说的【老婆饼】
- 滋补的党参乌鸡汤
- 心胸狭隘
- 心腹之交
- 心腹之害
- 心腹之忧
- 心腹之患
- 心腹之疾
- 心腹之病
- 心腹之言
- 心腹什么什么的成语
- 心腹大患
- 心腹爪牙
- 心腹重患
- 心膂什么什么的成语
- 心膂爪牙
- 心膂股肱
- 九日雨中日光山湖楼（清末近现代初·郑孝胥）
- 九日雨中有感（清·章有湘）
- 九日雨中杂兴（元·吕诚）
- 九日雨中言怀（唐·薛逢）
- 九日雨中集东皋姚王祠（清·汤懋纲）
- 九日雨中（唐末宋初·徐铉）
- 九日雨游荐福寺（宋·黎廷瑞）
- 九日雨王姬过集问月楼因从余授霓裳箫谱（明·伍瑞隆）
- 九日雨离流江（明·刘崧）
- 九日雨色（明·区越）
- 九日雨（元末明初·陶宗仪）
- 九日雨（元末明初·陶宗仪）
- 九日雨（宋·胡仲弓）
- 九日雨（宋·虞俦）
- 九日雨（明·释函是）
- 宇宙(漫游指南)/lonely planet
- 查理的出击/长青藤国际大奖小说书系
- 对联书法创作/沃兴华书法论著集
- 新时期新问题新思维(张晓明文化政策论集2012-2020)/中国社会科学院中国文化研究中心文化中国书系
- 外婆的记忆/长青藤国际大奖小说书系
- 再见李桥
- 一本书读懂50部日本文学经典
- 与众不同的猫
- 困而不惑(辨析中国投资与金融疑虑)
- 兔子的征程是星辰大海
- 另一种诗歌批评/剜烂苹果锐批评文丛
- 小学生必背成语分类与运用(统编版全彩描临楷书字帖)/王洪涛硬笔书法课堂
- 呼啸山庄(名师精评思维导图版无障碍阅读)/经典文学名著金库
- 彩色的梦(2下语文教材配套阅读)/课文作家作品系列
- Python编程练习与解答