食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 海带玉米排骨汤
- 辣子鸡块
- 凉拌面
- 蜜汁叉烧肉
- 青豆海带丝丨减肥清爽解腻
- 鸡蛋白玉菇炒油菜
- 白玉菇凉拌黄瓜
- 酸菜鱼
- 西红柿挂面汤
- 素炒空心菜梗
- 口福肉加馍
- 煎炸葱油饼
- 秋果糖水
- 自制盐水棒冰
- 姜蒜拌荠菜
- 西瓜味饮品
- 凉拌豆皮
- 红椒炒冬瓜
- 花椒爆炒火腿豆皮丁
- 鸡肉杂蔬粥
- 圆葱尖椒炒牛肉
- 孜然土豆丁
- 肉丝黄花菜
- 宫保鸡丁
- 咸鸡
- social service
- social services
- social services
- social skills
- social status
- social studies
- social welfare
- social work
- social worker
- societal
- society
- sociocultural
- socio-cultural
- socioeconomic
- socio-economic
- 玲珑四犯（清·周之琦）
- 玲珑四犯（清·庄棫）
- 玲珑四犯（清·王时翔）
- 玲珑四犯（清·蒋敦复）
- 玲珑四犯（清·郑文焯）
- 玲珑四犯（清·陈匪石）
- 玲珑四犯（清末民国初·冯煦）
- 玲珑四犯（清末民国初·朱祖谋）
- 玲珑四犯（清末民国初·王闿运）
- 玲珑四犯（清末民国初·程颂万）
- 玲珑四犯（清末近现代初·吕碧城）
- 玲珑四犯（清末近现代初·汪东）
- 玲珑四犯（近现代·胡士瑩）
- 玲珑四犯（近现代·詹安泰）
- 玲珑四犯（近现代·谢觐虞）
- 政府信息资源管理
- 面向网络化制造的协同工艺设计与管理
- 四姑娘山旅游完全手册
- 加拿大/走遍全球
- 环境污染物分析(普通高等院校环境科学与工程类系列规划教材)
- 中国工业环境规制的劳动力效应研究/中南经济论丛
- 中国财政史十六讲--基于财政政治学的历史重撰/公共经济与管理财政学系列
- 20世纪30-40年代中国的农村生活--对云南高峣的社区研究
- 现代企业决策与仿真(第2版管理科学名家精品系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 别对他说谎
- 热血痕(精)/中国古典侠义小说丛书
- 年画上的中华经典故事(民本篇)/非遗年画读书课系列
- 2017中华人民共和国劳动和社会保障法规全书
- 市场-政府双元力量对企业专利产出的作用机理
- 年画上的中华经典故事(大同篇)/非遗年画读书课系列