食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑加仑蛋糕卷的做法步骤
-
1所有的材料 -
2蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内 -
3蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌 -
4用筛子过滤低粉 -
5用刮刀用炒菜的方式上下拌匀 -
6蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖 -
7打至顺滑了在加入三分之一的白糖 -
8打至出现了纹路加入最后的白糖 -
9当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了 -
10挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀 -
11把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈 -
12烤盘内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡 -
13黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑 -
14烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定 -
15考好的蛋糕下面放油纸把蛋糕倒扣在上面 -
16揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷 -
17像包糖果一样两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟 -
18切好，摆盘 -
19戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃
小窍门
最主要是蛋白打发到位，还有搅拌手法
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
蛋糕卷
快餐
- 红枣藕汤
- 卤味兔腿
- 香蒜马蹄
- 巧克力麦芬
- 三鲜馅饼
- 香辣手撕包菜
- 山东肉丝豆芽焖饼
- 宝宝餐系列：万能骨头汤，附胡萝卜泥
- 咖啡蜂蜜薄饼(微波炉版）
- 蒜蓉炒菜心
- 芥辣鱼皮凉拌面
- 黑椒沙茶饭
- 宝宝餐系列：胡萝卜猪肝面-如何处理猪肝？
- 橄榄菜萝卜鸡蛋饼
- 小朋友的最爱---鲮鱼胶蒸时蔬
- 柑茸奶昔
- 青萝卜煲鸭腿
- 宝宝餐系列：胡萝卜泥+鸡肝泥=胡萝卜鸡肝泥
- 百合蒸南瓜
- 酸菜猪蹄煲
- 山楂水果羹
- 焗烤蘑菇海鲜饭
- 土豆洋葱香肠丁
- 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做
- 爱心酿豆腐
- 蒋什么盗什么的成语
- 蒋干什么什么的成语
- 蒋干盗书
- 蒙什么丧什么的成语
- 蒙什么什么关的成语
- 蒙什么什么向的成语
- 蒙什么什么屈的成语
- 蒙什么什么履的成语
- 蒙什么什么屦的成语
- 蒙什么什么德的成语
- 蒙什么什么心的成语
- 蒙什么什么懂的成语
- 蒙什么什么松的成语
- 蒙什么什么正的成语
- 蒙什么什么知的成语
- 挽卑牧先生（明·张诩）
- 挽卓元夫国博一首（宋·刘克庄）
- 挽卓生甫二首（宋·陈著）
- 挽南京大理何寺丞衷（明·韩雍）
- 挽南京陆彦升父（明·罗亨信）
- 挽南坡章知县章运使子家则堂志（宋·何梦桂）
- 挽南塘朱检阅二首（宋·卫宗武）
- 挽南塘赵尚书二首（宋·刘克庄）
- 挽南安钱知军佖（宋·孙应时）
- 挽南平赵化卿（宋·阳枋）
- 挽南康冷知军（宋·孙应时）
- 挽南昌刘氏双节（明·庄昶）
- 挽南昌李良卿夫妇（明·金幼孜）
- 挽南昌黄仲谦（明·金幼孜）
- 挽南涧先生三首（宋·赵蕃）
- 小学生看图作文
- 感动千万人的励志疗愈畅销套装(3册)
- 中国古典园林史(第3版)
- 办公软件应用(Windows平台)Office2007应试指南
- 《奥数教程5年级(第7版)》(教程+能力测试+学习手册)(全3册)
- 以自然为师
- 小恐龙幼儿园·品格养成篇
- 芥子园画传导读
- 资治通鉴
- 蒙元世相 陕西出土蒙元陶俑集成
- 图解全身体格检查
- 用母乳喂养孩子,用故事喂大孩子 2(3册)
- 燃气采暖热水炉应用技术规程
- 婴幼儿养育和早期教育(2册)
- (签名版)卑鄙的圣人:曹操珍藏版大全集(套装全10册)