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诗文
(不油不腻)红烧肉
释义
“咸甜下饭,好吃不腻。”
食材明细
主料
五花肉
500g
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
糖
适量
大料
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
咸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
猪五花肉切成1cm*1cm方块,锅中倒入清水烧开下入五花肉,倒入一勺料酒煮熟(十分钟)捞出。
2
另起锅,倒入清水,放入花椒,大料,桂皮,香叶,葱,姜,两勺老抽,两勺酱油,三勺冰糖,半勺盐煮开,放入煮熟的五花肉煮开锅。开锅后全部倒入高压锅内压制20分钟。
3
放入鸡精,大火收汁。
4
收汁完成。放入香菜出锅。
小窍门
冰糖可根据个人口味增减。用高压锅压制可以节约时间。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜
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get round to
get round to doing
get round to doing
get scared
get set for
get settled
get short shrift from
get shot of
get sick
get sick and tired of
get smart
get smart with
get soaked
get some fresh air
get somewhere
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更新时间:2026/4/24 2:00:57