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诗文
软炸排骨
释义
“软炸排骨,外焦里嫩”
食材明细
主料
排骨
适量
面粉
适量
辅料
盐
少许
酱油
少许
大豆油
适量
料酒
适量
姜
少许
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
软炸排骨的做法步骤
1
猪小排清洗干净,沥干水份
2
排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊
3
炒锅加入大豆油,烧至6-7成热
4
排骨放入炸糊里沾匀
5
排骨依次入油炸制
6
炸至外面焦黄就可以出锅了
7
外焦里嫩的哈
小窍门
吃时沾芝麻盐或花椒盐也可以
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/14 7:58:45