食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄金馅饼的做法步骤
-
1面粉提前四小时用面肥和发酵粉醒发成发面 -
2红薯蒸熟 -
3加入适量面粉 -
4活成黄色面团，盖上湿布醒面 -
5葱炒鸡蛋，和韭黄、平菇、香菇、木耳搅拌成馅料 -
6发面手压成片后，包入馅料 -
7包成团状 -
8红薯面手擀面厚面皮，把包好馅料的白面团再包上 -
9用月饼模具扣出花型 -
10全部做好后，蒸锅冷水上锅，先小火醒发20分钟，再开大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟 -
11发的胖胖的是里边有发面，图形比较清楚的是纯红薯面的。
小窍门
里边用发面，馅饼的口感会更软糯。包有发面的馅饼图形蒸完后就不太清晰了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
儿童
早餐
饼
工作餐
- 烤面筋
- 焗鸡爪
- 东北大丰收
- 牛牛的减肥餐—西红柿炒鸡蛋
- 香辣口味虾
- 牛牛的减肥餐—辣炒虾仁
- 油桃米酒饮
- 牛牛的减肥餐—番茄巴沙鱼
- 红枣枸杞黑小米粥
- 炝莲白
- 发面糖饼
- 糖果饺子
- 醇香牛肉酸汤面——贵州贵阳.开芯苞谷
- 土豆丝炒梅豆
- 甜酸排骨
- 牛肉末梅菜焖黄豆
- 肉末酿豆腐
- 蒜香茄子
- 凉拌秋葵
- 酸甜杨枝甘露
- 芒果椰冻
- 月子餐系列——木瓜牛奶西米露小圆子
- 熔岩乳酪吐司
- 炸油糕
- 自制豆皮辣条
- paperless
- paper mache
- paper-mache
- paper mill
- paper money
- paper-mâché
- paper over
- paper over the cracks
- paper plane
- paper plant
- paper pulp
- paper round
- paper route
- papers
- paper, scissors, stone
- 句（宋·郑樵）
- 句（宋·郑清之）
- 句（宋·郑爚）
- 句（宋·郑琡）
- 句（宋·郑瓒）
- 句（宋·郑立）
- 句（宋·郑至道）
- 句（宋·郑起）
- 句（宋·郑雍）
- 句（宋·郭三益）
- 句（宋·郭凤）
- 句（宋·郭孚）
- 句（宋·郭建德）
- 句（宋·郭忠恕）
- 句（宋·郭思）
- 机械图样的识读与绘制(国家示范性高职高专规划教材)/机械基础系列
- Protel DXP2004SP2实用教程(21世纪高职高专电子信息类实用规划教材)
- 物联网感知与控制技术(物联网21世纪高等学校规划教材)
- 税法(银领精品系列教材)
- 概率论(应用统计学系列教材)
- 进出口贸易实务操作指南(第2版21世纪国际经济与贸易学专业新编教程)
- 网站建设与管理(高等职业教育十二五规划教材)
- 物流系统规划设计与软件应用(21世纪高等学校物流管理与物流工程规划教材)
- 我的第一本苹果书(Mac OS X10.7Lion)
- 组合机床设计(普通高等院校机电工程类规划教材)
- 媒介管理学(高等院校市场营销专业实践与应用型规划教材)
- C++程序设计教程(高等学校计算机科学与技术教材)
- 国际货代实务与操作(高职高专国际商务专业工学结合规划教材)
- 走进神秘西藏(一位摄影师的2万里藏地摄影日记)
- 国际商务礼仪(21世纪高职高专规划教材)/财经管理系列