食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制腊肠的做法步骤
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1将肠衣用温水清洗，肠衣内用流动的水冲洗下，然后浸泡两三个小时 -
2猪肉可选肥瘦比2：8或3：7的，可根据自己口味选择，猪肉需切片，为了让肥肉均匀点可以将肥肉绞一下 -
3将调味料称量好，搅拌均匀,放置四个小时左右 -
4将肠衣套在灌肠机的管子上，套的时候可以在灌肠机的料斗里先放点后，这样肠衣更好套，肠衣套好后就可以开始灌肠了，灌好的肠用棉线隔段距离就系一下 -
5用温水大概四五十度的，把香肠表面清洗下，然后在肠衣表面用牙签戳些洞，以便肠衣排气
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6把香肠放在阴凉通风处放置大概十几天，放置时间根据天气的温湿度而定。
所属分类：
小菜
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- 糖醋排骨
- 冰镇秋葵
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- 鸡胸杂蔬干拌米粉
- 缤纷糯米蛋
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- 油泼辣子
- 原味酸奶
- 肉松面包
- 迷の肉馅饼
- 豆沙水晶饼
- 糖醋肉丸
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- 酒酿南瓜
- 黄豆烧肉
- 啤酒焖酥鱼
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- 西红柿炒鸡蛋
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- 死不开口
- 死不悔改
- 死不改悔
- 死不旋踵
- 死不死，活不活
- 死不甘心
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- 死不足惜
- 死不闭目
- 死且不朽
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