食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧肘子的做法步骤
-
1将猪肘洗净用热水炒一下控干水份备用，锅中热油，加入适量白糖化开，放入控干水份的猪肘翻炒，均匀上色；倒入少许料酒、酱油继续翻炒均匀。 -
2加水，放入姜、蒜片、花椒、八角、肉桂、干辣椒，大火烧开。 -
3汤汁翻滚一会儿后小伙炖至少一个半小时（时间越久肘子越嫩）。 -
4待汤汁收至几乎见底装盘即可！
小窍门
化糖的时候要用小火慢慢融化，不断用铲子翻搅，待锅中糖融化冒起细小的泡沫，泡沫逐渐开始消失时放入肘子！如有冰糖上色会更漂亮！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
- 冰镇糖水杨梅
- 小兔子饼夹
- 黑米饭团
- 古早味洋烧排
- 香辣小龙虾
- 樱花酥脆饼干
- 烙饼
- 香煎小土豆
- 醋溜凤脯 ——简单易做，层次丰富！
- 凉拌苦菊
- 儿童餐6一熊宝宝肉酱饭
- 双菇花胶炖鸡汤
- 酸辣鸡丝凉面
- 烤鸡腿
- 海椒皮蛋
- 炒黄豆芽
- 胡萝卜炒牛肉丝
- 避风塘炒虾
- 蒜香豆角蛤蜊肉
- 香菇炒鸡肉
- 西红柿土豆牛肉汤
- 麻酱蒜泥拌菠菜
- 清蒸扇贝
- 自制草莓酱
- 虾仁炒黄瓜
- 泰什么什么厉的成语
- 泰什么什么君的成语
- 泰什么什么否的成语
- 泰什么什么安的成语
- 泰什么什么往的成语
- 泰什么什么得的成语
- 泰什么什么持的成语
- 泰什么什么斗的成语
- 泰什么什么木的成语
- 泰什么什么极的成语
- 泰什么什么毛的成语
- 泰什么什么石的成语
- 泰什么什么若的成语
- 泰什么什么让的成语
- 泰什么什么辞的成语
- 送柴教谕（明·郑真）
- 送柴谏议之任河中（宋·王禹称）
- 送柴郎中使高丽（宋·王禹称）
- 送柴黼庵少光禄进贺中宫笺赴京（明·湛若水）
- 送柽弟之日本（清末近现代初·郑孝胥）
- 送柽弟入都（清末近现代初·郑孝胥）
- 送柽弟赴沪（清末近现代初·郑孝胥）
- 送栎阳宰朱表臣（宋·梅尧臣）
- 送栗亭汪君归新安（清·吴菘）
- 送栗道夫下第归上党（明·谢榛）
- 送校官萧性渊赴上丰城山市巡徼官二首（和林（元·宋褧）
- 送校理梁同年子辅守彭门（宋·员兴宗）
- 送校理薛学士（宋·胡宿）
- 送栾架阁督运宣徽（明·汪广洋）
- 送栾瑄太守复任大同（明·杨士奇）
- 【五、六年级适用】“翰墨书香”智能字帖（点击下方“已选”选择其他年级版本）
- 【初一、初二年级适用】“翰墨书香”智能字帖
- 哈佛财商课
- 中华人民共和国民法典 大字版
- 民法典条文对照与重点解读
- 面试实战经验
- 亲爱的阿道夫(雷·布拉德伯里短篇自选集)(精)
- 红胡子诊疗谭
- 小巴掌童话/中国儿童文学大视野丛书
- 读懂三治融合
- 你说南境有星辰(上下)
- 丝路大冒险(第6册天山之雪莲守护神)/丝路书香书系
- 中华礼藏(家礼卷家训之属居家必用事类全集)(精)
- 加德纳艺术史(经典版)(精)
- 凤蝶外传/中国儿童文学大视野丛书