食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧肘子的做法步骤
-
1将猪肘洗净用热水炒一下控干水份备用，锅中热油，加入适量白糖化开，放入控干水份的猪肘翻炒，均匀上色；倒入少许料酒、酱油继续翻炒均匀。 -
2加水，放入姜、蒜片、花椒、八角、肉桂、干辣椒，大火烧开。 -
3汤汁翻滚一会儿后小伙炖至少一个半小时（时间越久肘子越嫩）。 -
4待汤汁收至几乎见底装盘即可！
小窍门
化糖的时候要用小火慢慢融化，不断用铲子翻搅，待锅中糖融化冒起细小的泡沫，泡沫逐渐开始消失时放入肘子！如有冰糖上色会更漂亮！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
- 台式糯米饭
- 卤凤爪
- 红烧素鸡
- 红豆土司
- 家常烧黄花鱼
- 大枣银耳羹
- 蜂蜜麻花
- 送你玫瑰送你爱心倒不如送你浪漫【爱の饼干】
- 干煸芸豆
- 辣白菜蒸饼
- 【炸酱面，花样做】五彩炸酱面
- 清炒小白菜
- 【蒜苗炒腊肉】
- 【牛肉丸煮挂面】
- 【醋酸豆芽菜】：
- 【老干妈炝秋刀鱼】
- 榨菜肉丝
- 仔南瓜炒田螺
- 番茄土豆炖牛肉
- 日式轻乳酪蛋糕
- 【美味】 清蒸大闸蟹
- 不一样的饼---【双色糊塌子】
- 将戚风的柔软发挥到极致的蛋糕--------北海道戚风
- 菠萝皮泡芙
- 贵妃鸡翅
- indicator lights
- indicator species
- indictments by administration
- indictments by presidency
- indictments under trump
- indie music
- indies chicken louisville
- indies definition
- indies hotel new kingston contact number
- indies music
- indifference curve
- indifference definition synonym
- indifference map
- indifference to epidemics
- in different
- 灌花（清·允禧）
- 灌花（清·金锷）
- 灌读草堂夏夜（清·书諴）
- 灌阳怀古（明·王绅）
- 灌阳立春（明·黄衷）
- 灙泉亭（宋·文同）
- 灙谷（唐末宋初·崔觐）
- 灞上偶成（清·王志瀜）
- 灞上感别（唐·罗邺）
- 灞上秋居（唐·马戴）
- 灞上轻薄行（清·井在）
- 灞上逢元九处士东归（唐·许浑）
- 灞上逢故人（唐·喻坦之）
- 灞上閒居（唐·王昌龄）
- 灞上（唐·崔涂）
- 比较财政学(21世纪高等院校财经管理系列实用规划教材)
- 中小微企业管理实务(高等职业教育新商科系列教材)/财会专业系列
- 科技文献检索与论文写作(第2版江苏省本科优秀培育教材)
- 天津市红色资源概览(精)
- 国际结算(普通高等教育应用型特色教材)/国际贸易系列
- 小学数学(4下RJ版全彩学生用书)/木头马解决问题小状元
- 小学数学(1下RJ版全彩学生用书)/木头马计算小状元
- 跟名师读老人与海(彩插无障碍阅读名家全译本)
- 世界经典爱情诗100首(口袋本)
- 客户服务管理
- 2023法律硕士考试分析配套考点详解(法理学宪法学非法学法学文运版共2册)
- 带你去看北京城(你的一本北京地图科普图书)(精)
- 小升初语文阅读组合集训/培优新帮手
- 英语自然拼读与语感训练(附光盘)
- 统计学(高等学校经济统计专业系列教材)