食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧肘子的做法步骤
-
1将猪肘洗净用热水炒一下控干水份备用，锅中热油，加入适量白糖化开，放入控干水份的猪肘翻炒，均匀上色；倒入少许料酒、酱油继续翻炒均匀。 -
2加水，放入姜、蒜片、花椒、八角、肉桂、干辣椒，大火烧开。 -
3汤汁翻滚一会儿后小伙炖至少一个半小时（时间越久肘子越嫩）。 -
4待汤汁收至几乎见底装盘即可！
小窍门
化糖的时候要用小火慢慢融化，不断用铲子翻搅，待锅中糖融化冒起细小的泡沫，泡沫逐渐开始消失时放入肘子！如有冰糖上色会更漂亮！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
- 草莓香蕉奶昔
- 手工雪花酥
- 银耳玉米鸡汤
- 五子仁营养燕麦粥
- 健脾和胃消食导滞陈皮藏茶
- 洋葱蛋炒饭
- 紫山药汤年糕
- 生滚黄瓜汤
- 麻食
- 油泼菠菜
- 紫薯芋圆
- 卷心菜炒五花肉
- 海带冬瓜筒骨汤
- 土豆排骨新西兰花胶汤
- 珍珠元宝小蛋糕
- 清炒茼蒿
- 蒜苗炒鸡杂
- 卷饼
- 苹果酱
- 葱油海参斑
- 杏鲍菇炒芹菜
- 香煎海参斑
- 素炒油豆腐丝
- 吐司鸡蛋布丁
- 植物油版吐司
- 椎什么左什么的成语
- 椎什么布什么的成语
- 椎什么抢什么的成语
- 椎什么敦什么的成语
- 椎什么朴什么的成语
- 椎什么歃什么的成语
- 椎什么泣什么的成语
- 椎什么狗什么的成语
- 椎什么穿什么的成语
- 椎什么箕什么的成语
- 椎什么跌什么的成语
- 椎什么輐什么的成语
- 椎什么陷什么的成语
- 椎什么顿什么的成语
- 椎什么飨什么的成语
- 春日即事二首（宋·项安世）
- 春日即事二首（宋·饶节）
- 春日即事二首（宋末元初·王义山）
- 春日即事二首（明·刘崧）
- 春日即事五首（宋·舒邦佐）
- 春日即事六言（宋·刘克庄）
- 春日即事呈定海尉葛叔忱（宋·释道潜）
- 春日即事四绝（宋·王炎）
- 春日即事四首（明·赵完璧）
- 春日即事寄一二知己（唐·李洞）
- 春日即事排字（明·黎景义）
- 春日即事时馆惜薪司胡衕（清·沈丙莹）
- 春日即事次陈石岸韵五首（明·王应斗）
- 春日即事次韵（宋·曾几）
- 春日即事用西郊韵（清·茹纶常）
- 儒家文化传承视野下的西晋士人研究
- 给女性的第一本法律启蒙书
- 且教且反思 高中物理教学探究
- 中国休闲体育发展报告(2021-2022)
- 《傲慢与偏见》+《理智与情感》+《了不起的盖茨比》:经典爱情名著套装(6册)
- 母婴护理
- 经济法基础
- 朱熹文学研究
- 人教名人录
- 光电子学(第2版)
- 教养儿女的秘诀 父亲版
- 揭秘地球
- 红手套治愈绘本(全11册)
- 中小学公共卫生与健康教育 高2 下
- 折纸飞机的男孩 钱学森的故事