食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧肘子的做法步骤
-
1将猪肘洗净用热水炒一下控干水份备用，锅中热油，加入适量白糖化开，放入控干水份的猪肘翻炒，均匀上色；倒入少许料酒、酱油继续翻炒均匀。 -
2加水，放入姜、蒜片、花椒、八角、肉桂、干辣椒，大火烧开。 -
3汤汁翻滚一会儿后小伙炖至少一个半小时（时间越久肘子越嫩）。 -
4待汤汁收至几乎见底装盘即可！
小窍门
化糖的时候要用小火慢慢融化，不断用铲子翻搅，待锅中糖融化冒起细小的泡沫，泡沫逐渐开始消失时放入肘子！如有冰糖上色会更漂亮！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
- 风靡台湾的~凤梨酥
- 蒸面条———干面条版
- 凉拌豇豆
- 丝瓜虾仁汤
- 原创|健身减脂餐，香烤鸡胸肉
- 铜锣烧
- 清炒莴笋叶
- 葱味红油拌面
- 蒜炒南瓜花
- 红枣玛德琳蛋糕
- 黄瓜胡萝卜炒鸡丁
- 毛豆炒丝瓜
- 九肚鱼芥菜汤
- 原味曲奇
- 东北酱土豆
- 鲜美番茄鱼
- 西红柿鸡蛋炒面
- 番茄牛腩面
- 香酥椒盐河虾
- 红烧肉（高压锅版）
- 胡萝卜玉米排骨汤
- 清汤寡水面
- 水果戚风蛋糕
- 鲜榨西瓜汁
- 剁椒肉末蒸茄子
- 临什么结什么的成语
- 临什么羡什么的成语
- 临什么而什么的成语
- 临什么能什么的成语
- 临什么脱什么的成语
- 临什么自什么的成语
- 临什么致什么的成语
- 临什么苟什么的成语
- 临什么设什么的成语
- 临什么赠什么的成语
- 临什么蹈什么的成语
- 临什么辄什么的成语
- 临什么铸什么的成语
- 临军什么什么的成语
- 临军对垒
- 菩萨蛮（清·陈步墀）
- 菩萨蛮（清·陶淑）
- 菩萨蛮（清·陶淑）
- 菩萨蛮（清·陶淑）
- 菩萨蛮（清·顾信芳）
- 菩萨蛮（清·顾信芳）
- 菩萨蛮（清·顾太清）
- 菩萨蛮（清·顾翎）
- 菩萨蛮（清·顾翎）
- 菩萨蛮（清·顾翎）
- 菩萨蛮（清·顾翎）
- 菩萨蛮（清·顾贞立）
- 菩萨蛮（清·顾贞立）
- 菩萨蛮（清·顾贞观）
- 菩萨蛮（清·顾贞观）
- 武功再高也怕菜刀(乱弹爆笑职场)
- 梁山伯与猪莉叶(乱弹爆笑爱情)
- 何者为卿狂
- 我和三个穿CK的美女
- 不是让女孩学坏
- 榕藤之链
- 村庄治理与权力结构/当代中国公共管理与社区治理丛书
- 舰载武器系统效能分析
- 先行一步--改革中的广东/傅高义中国研究译丛
- 英语语法新思维初级教程--走近语法
- 股权风云(中国上市公司管理层收购案例全集1997-2008)
- 英语语法新思维高级教程--驾驭语法
- 公关礼仪/公共关系系列
- 英语语法新思维中级教程--通悟语法
- 网络商务信息采集(十一五高等院校电子商务专业规划教材)