“不用解释的，南昌人的最爱”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
南昌炒粉（南昌人的最爱）的做法步骤
-
1主料，米粉，事先泡2个小时 -
2辅料 -
3辅料预处理 -
4泡过的米粉，用开水煮，只要3分钟，就能煮好，用清水浸一下 -
5用漏勺将米粉中的火滤干 -
6一定将锅烧热，烧透，将辅料炒好，放一部分的调料 -
7将处理好的米粉一起翻烧，此时的火不要太大，继续加些调料 -
8将青蒜放入煸炒，起锅
小窍门
1.米粉一定要事行泡几个小时，这样即能省火也能保证米粉营养不流失，比传统做法省时省力
2.锅一定要烧热，不然很容易粘锅
3.一定要用筷子翻炒，这样容易让调料均匀，同时调料分两将放。
2.锅一定要烧热，不然很容易粘锅
3.一定要用筷子翻炒，这样容易让调料均匀，同时调料分两将放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米