食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1将土豆去皮切丝，放清水里洗2遍； -
2青椒切丝，大蒜切蒜末，葱切段备用。 -
3将清洗过的土豆丝放入沸水中煮1分钟，捞出放入冰水中，滤干水分。 -
4将土豆丝、青椒丝、蒜末入盘，放盐、糖、凉拌醋、鸡精。随后，锅内放植物油，小火，放葱段、辣椒段、花椒粒，出香味后关火。 -
5挑出葱段、花椒粒，将辣椒段和油倒入盘中，拌匀即可。
小窍门
1、土豆要选择表面光滑，口感较脆的品种，才适合做凉拌土豆丝。
2、焯过的土豆丝可放冰水中，也可以放凉白开中滤干水分加保鲜膜入冰箱冷藏以提升脆脆的口感。
2、焯过的土豆丝可放冰水中，也可以放凉白开中滤干水分加保鲜膜入冰箱冷藏以提升脆脆的口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 酥炸藕丸
- 牛肉丸黄米果鸡蛋蔬菜汤
- 新奥尔良脆皮炸鸡翅
- 芥菜豆腐馅饼
- 一股辫牛奶面包
- 香煎马鲛鱼
- 海参如意虾
- 番茄鸡蛋打卤面
- 烤蒜蓉鸡翅
- 小米椒芹菜火腿肠炒饭
- 小酥肉大烩菜
- 无水鸡爪
- 糯米年糕
- 蘑菇胡萝卜炒肉丝
- 清蒸四川腊肠
- 红薯丸子
- 奥利奥芒果奶油酸奶杯
- 蛋黄酱香蕉“糖果”
- 奥利奥芒果麦片酸奶杯
- 青椒炒四川腊肉
- 鸡枞油炒笋片
- 红烧鲅鱼
- 牛气冲天酸菜肥牛卷
- 滑子蘑炒肉
- 木耳炒肉
- frigg son
- frighteMysKirt sniCe
- frighten away
- frightened at
- frightened off
- frighten into
- frighten off
- frightens syn
- frighten the life out of someone
- frightfully good
- frightfully sorry
- frightfulness synonym
- frigidare efr751
- frigidarium gelato
- frigidarium meaning
- 庭树（宋·刘敞）
- 庭树（宋·宋庠）
- 庭树（宋·李觏）
- 庭树（宋·许棐）
- 庭树（明·李舜臣）
- 庭树（明·杨士奇）
- 庭树（明·郭之奇）
- 庭桂盛开独酌偶成（明·张元凯）
- 庭桂（明·张元凯）
- 庭桧呈蒋颖叔（宋·曾巩）
- 庭梅二月半后放花（明·区大相）
- 庭梅咏（唐·张九龄）
- 庭梅盛开与施秋官黄司训联句三首（明·程敏政）
- 庭梅迟开诗以志慨（清·程简）
- 庭梅（宋·李彭）
- 小城镇基础设施规划指南/新时期小城镇规划建设管理指南丛书
- 小城镇建设政策法规指南/新时期小城镇规划建设管理指南丛书
- 小城镇生态建设与环境保护设计指南/新时期小城镇规划建设管理指南丛书
- 小城镇街道与广场设计指南/新时期小城镇规划建设管理指南丛书
- 中国建筑文化遗产(14)
- 经济作物设施栽培节水灌溉实用手册
- 软件工程(软件工程专业普通高等应用型院校十二五规划教材)
- 地下空间工程施工技术(高等院校城市地下空间工程专业十二五规划教材)
- 浙江河道记及图说
- 城市水生态系统可持续管理(科学政策实践)/全球城镇化水问题丛书
- 城市水安全--风险管理/全球城镇化水问题丛书
- 珠江三角洲及河口区防洪评价技术指引与实例解析
- 见证奇迹的时刻(彩图版)/中国青少年科学馆丛书
- 美术王国趣话/课外知识趣话丛书
- 颠倒国奇遇记(彩图版)/青少年原创文学丛书