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诗文 洋葱炒腰花
释义
洋葱炒腰花的做法

食材明细

主料
  • 猪腰 一对
  • 洋葱 一个
  • 青椒 一个
  • 香菇 两个
辅料
  • 葱姜 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 鲜贝露 适量
  • 香醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

洋葱炒腰花的做法步骤

  • 洋葱炒腰花的做法步骤：1
    1
    准备食材！
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：2
    2
    猪腰横切两片。
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：3
    3
    用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：4
    4
    在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：5
    5
    然后再横刀切小段。
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：6
    6
    切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：7
    7
    洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：8
    8
    炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：9
    9
    腰花变色挺括盛出备用。
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：10
    10
    底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：11
    11
    加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。
  • 洋葱炒腰花的做法步骤：12
    12
    这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/4 2:44:53