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诗文 跳跳鱼
释义
跳跳鱼的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 适量
  • 黄椒 适量
  • 米椒 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 调味鲜 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 十三香 适量
  • 麻辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

跳跳鱼的做法步骤

  • 跳跳鱼的做法步骤：1
    1
    鲜活草鱼一条，黄椒一小瓶，尖椒少许。
  • 跳跳鱼的做法步骤：2
    2
    尖椒切碎，调味鲜少许，
  • 跳跳鱼的做法步骤：3
    3
    鱼的两面抹上生抽，料酒，盐。
  • 跳跳鱼的做法步骤：4
    4
    再抹上调味鲜抹匀。腌制半小时，
  • 跳跳鱼的做法步骤：5
    5
    再切点米椒，
  • 跳跳鱼的做法步骤：6
    6
    将米椒放进油锅里炒香，
  • 跳跳鱼的做法步骤：7
    7
    倒进黄椒，
  • 跳跳鱼的做法步骤：8
    8
    多放点更入味，
  • 跳跳鱼的做法步骤：9
    9
    炒香，
  • 跳跳鱼的做法步骤：10
    10
    淋上生抽，
  • 跳跳鱼的做法步骤：11
    11
    撒上调味鲜，
  • 跳跳鱼的做法步骤：12
    12
    腌好的鱼摆盘，
  • 跳跳鱼的做法步骤：13
    13
    浇上刚炒好的黄椒，
  • 跳跳鱼的做法步骤：14
    14
    淋上蒸鱼豉油，
  • 跳跳鱼的做法步骤：15
    15
    放进蒸锅，
  • 跳跳鱼的做法步骤：16
    16
    蒸二十分钟，
  • 跳跳鱼的做法步骤：17
    17
    蒸好的鱼好香辣的。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/1 6:48:07