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诗文 沙茶鸡肉焖土豆
释义
沙茶鸡肉焖土豆的做法

食材明细

主料
  • 土豆 3个
  • 鸡肉 300克
  • 沙茶 3汤匙
辅料
  • 姜 适量
  • 盐 1茶匙
  • 大豆油 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤

  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：1
    1
    备好食材
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：2
    2
    将土豆去皮洗净，切成约1cm厚片
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：3
    3
    再改刀成条状
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：4
    4
    姜片切细丝
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：5
    5
    热炒锅后倒入大豆油，放入姜丝爆香
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：6
    6
    加入斩好洗净的鸡肉块
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：7
    7
    翻炒片刻后加入半勺盐
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：8
    8
    土豆条放入
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：9
    9
    再加入一半量沙茶
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：10
    10
    加清水
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：11
    11
    盖上锅盖
  • 沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤：12
    12
    焖至土豆、鸡块熟烂，加入余下的沙茶，调入半勺盐，翻炒均匀，大火收汁即可

小窍门

沙茶与沙茶酱均可使用，最好选用潮州产的，味道更为浓郁，正宗。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间：2026/4/28 4:04:28