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诗文 雪菜鲳鱼土豆汤
释义
雪菜鲳鱼土豆汤的做法

食材明细

主料
  • 鲳鱼 适量
  • 雪菜 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 稻米油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤

  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤：2
    2
    准备调料。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤：3
    3
    将土豆切片姜蒜切丝。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤：4
    4
    锅里加水烧开放入土豆，加一勺盐煮5分钟左右。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤：5
    5
    炒锅里加适量油，放入葱姜蒜炒香。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤：6
    6
    加入鲳鱼小火煎一下。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤：7
    7
    然后倒入适量热水，水量按个人喜欢。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤：8
    8
    然后倒入煮过的土豆和雪菜略煮几分钟至鱼熟。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤：9
    9
    最后加少量白胡椒粉即可。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤：10
    10
    盛出后，在上面撒些熟芝麻，葱姜蒜在中间，浇上热油会更香。

小窍门

PS：

1.土豆不容易熟，所以先在热水里略煮片刻。

2.鱼要先煎一下，再放热水，汤更美味鱼肉更鲜嫩。

3.鱼容易熟，不用煮太久，煮久盛的时候容易破坏鱼形。
使用的厨具：焖烧锅
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更新时间：2026/1/1 10:55:43