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诗文
荠菜炒冬笋
释义
“算是比较特色的上海菜,清淡而味鲜美,做时令菜或拌饭皆可。”
食材明细
主料
荠菜
250g
冬笋
2个
辅料
淀粉
若干
清淡 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
荠菜炒冬笋的做法步骤
1
荠菜去根冲洗干净切成小段,冬笋外壳剥掉,冲洗干净后切片。
2
将冬笋放入水中煮10分钟左右,出水去涩。
3
出完水将冬笋和笋汤分别盛起待用。
4
另起油锅将冬笋放入煸炒少许。
5
在笋汤中加入适量的淀粉搅拌匀。
6
笋汤倒入锅中煸炒勾芡,加入盐和味精调味。
7
把切成小段的荠菜倒入锅中。
8
煸炒至汤煮沸就可以起锅了。
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更新时间:2025/8/8 13:34:24