食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲酥鱼的做法步骤
-
1准备鲤鱼或草鱼一条 -
2鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段 -
3切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。 -
4锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。 -
5煎至表面微黄就好 -
6锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。 -
7蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。 -
8这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。 -
9白芷4片放入汤中。 -
10香叶、葱姜大蒜备好 -
11把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。 -
12加盖炖20分钟 -
13把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后，等温度降下来再次选中刚才的键。也就是炖两遍。 -
14成品。盛出鱼把汤汁勾芡撒上香菜浇在鱼上。我忘记撒香菜了。鱼咸、酸、甜，骨头都酥了老人和孩子不用担心鱼刺卡喉咙了
小窍门
1、这道菜味道自己掌握。想吃酸甜味的糖醋比例可以自己加减。想吃咸口的可以减少糖醋比例。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
使用的厨具：电饭煲、平底锅、炒锅
所属分类：
私房菜
- 烤冷面
- 葫芦饼
- 芹菜炒豆干
- 葱爆鸡肉
- 豆芽炒豆腐皮
- 西红柿疙瘩汤
- 冷吃魔芋
- 炸平菇
- 普通面粉土司
- 西红柿炒莴笋
- 家常西红柿炒蛋
- 黄油版桃花酥
- 白菜鸭肉煮面条
- 家常菜-红烧小鲳鱼
- 可可蛋糕块
- 充满回忆的德国碱水面包——Brezel
- 青椒木耳炒热狗肠
- 巴沙鱼拌水果
- 香煎巴沙鱼
- 白玉菇炒韭菜
- 香菇西红柿焖鸡肉
- 宫保鸡丁
- 家常菜--咖喱饭
- 韭菜煎鸡蛋
- 肉丝煮米粉
- 什么什么尊拳的成语
- 什么什么尊爵的成语
- 什么什么尊荣的成语
- 什么什么尊贤的成语
- 什么什么尊重的成语
- 什么什么尊长的成语
- 什么什么小丑的成语
- 什么什么小事的成语
- 什么什么小人的成语
- 什么什么小作的成语
- 什么什么小做的成语
- 什么什么小儒的成语
- 什么什么小儿的成语
- 什么什么小叫的成语
- 什么什么小可的成语
- 答廖隐君三首（明·卢龙云）
- 答延平王八使君望江亭见怀之什（宋·张伯玉）
- 答廷信（明·庄昶）
- 答廷实有怀见寄（明·陈献章）
- 答廷评宗说遗冰（宋·梅尧臣）
- 答廷雅明府（明·张诩）
- 答建士谢旿二首（宋·刘克庄）
- 答建州沈屯田寄新茶（宋·梅尧臣）
- 答开先老子万一山（宋末元初·汪元量）
- 答开州韦使君寄车前子（唐·张籍）
- 答弘农故吏民诗（魏晋·孙楚）
- 答弟逢原（宋·王氏）
- 答张主政镗赠别之作（明·尹台）
- 答张乾甫二首（明·欧大任）
- 答张二见父（明·王世贞）
- 第欧根尼变奏曲
- 桃(中国果树科学与实践)(精)
- 兵气销为日月光(丰子恺战时日记)
- 笔墨纵横自成丘壑/学者文丛
- 中国历史文化名村(河北吕家)/中国历史文化名城名镇名村丛书
- 阅人有数(精)
- 识字好好玩(精)/学前识字1600互动立体翻翻书
- 找知了去(汉藏对照)/大自然的科学童话
- 众阅典藏馆--黄帝内经
- 众阅典藏馆--孙子兵法/插盒
- 高中政治(小题必刷第7次修订)/蝶变高考
- 中医养生保健学(供中医学针灸推拿学康复治疗学中医养生学等专业用全国中医药行业高等教育十三五创新教材)
- 数学(4下R2023)/小学单元测试
- 松树的眼泪(精)
- 数学指南--实用数学手册(精)