食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲酥鱼的做法步骤
-
1准备鲤鱼或草鱼一条 -
2鲤鱼根据大小切段。这条鱼两斤半我切了三段 -
3切好段的鱼稍微拍点淀粉准备下锅煎。 -
4锅里倒点油把鱼小火稍微煎一下有助于去腥。有时间的可以把鱼炸一下定型更好。 -
5煎至表面微黄就好 -
6锅里倒少许油蕃茄酱入炒锅炒。 -
7蕃茄酱炒出香味把混合好的料汁顺锅边倒入。 -
8这时酸甜味道就出来了。炒至图片起泡为好加入水。 -
9白芷4片放入汤中。 -
10香叶、葱姜大蒜备好 -
11把鱼放入锅中。加入葱姜、大料、白芷、香叶。 -
12加盖炖20分钟 -
13把鱼放入电饭锅。我选的豆类键。有的电饭煲有骨头、猪蹄件的都可以选。炖好后，等温度降下来再次选中刚才的键。也就是炖两遍。 -
14成品。盛出鱼把汤汁勾芡撒上香菜浇在鱼上。我忘记撒香菜了。鱼咸、酸、甜，骨头都酥了老人和孩子不用担心鱼刺卡喉咙了
小窍门
1、这道菜味道自己掌握。想吃酸甜味的糖醋比例可以自己加减。想吃咸口的可以减少糖醋比例。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
2、我没有高压锅同时也害怕高压锅放气的声音所有用电饭煲。电饭煲就是要炖两次但是就是多等一会儿的功夫。高压锅炖一次就酥了。
使用的厨具：电饭煲、平底锅、炒锅
所属分类：
私房菜
- 私房麻酱拌面
- 雪梨柠檬汁
- 洛神玫瑰花茶
- 虾仁豆腐饼
- 百分百全麦土司
- 红烧冬瓜
- 糯米鱿鱼筒
- 韩式蔬菜汤
- 炸猪排
- 芥蓝芒果炒虾仁
- 一只cos成南瓜的馒头
- 咖喱时蔬鸡丁饭
- 面疙瘩
- 三文鱼排芋头咸菜炖豆腐
- 素炒西葫芦
- 地三鲜
- 山西大杂烩
- 拌酸辣干丝
- 葱油饼
- 重芝士蛋糕
- 香辣基围虾
- 避风塘炒虾
- 初恋清新的味道——蝴蝶结饼干
- 走地鸡煲六味（鸡汤）
- 酸奶戚风蛋糕
- play cricket
- play date
- play dates
- play down
- played around
- played down
- played football
- played games
- played out
- played up
- played with
- player cap
- player err
- player one
- player piano
- 句（宋·彭天益）
- 句（宋·彭奭）
- 句（宋·彭应求）
- 句（宋·彭景行）
- 句（宋·彭浚明）
- 句（宋·徐仲谋）
- 句（宋·徐仲谋）
- 句（宋·徐似道）
- 句（宋·徐信）
- 句（宋·徐俯）
- 句（宋·徐安国）
- 句（宋·徐宝之）
- 句（宋·徐常）
- 句（宋·徐得之）
- 句（宋·徐忻）
- 化工应用数学(高等职业教育化工技术类专业十二五规划教材)
- 计算机基础模块化教程(高职高专工学结合课程改革教材)
- 科学研究方法学习指导
- 企业战略分析预测评价模型与案例
- 实用英语简明语法
- 亚太餐厅(餐厅设计精选集合)(精)
- 电力法律法规与案例分析(全国高职高专电气类精品规划教材)
- 水工钢结构(第4版普通高等教育十一五规划教材)
- 水利工程制图(全国高职高专水利水电类精品规划教材)
- 工程地质与土力学(高职高专十一五精品规划教材)
- 漫画物理/教科书里的疯狂实验
- 肿瘤外科手术彩色图解(附光盘)(精)/中华手术彩图全解
- 整形及美容外科手术彩色图解(附光盘)(精)/中华手术彩图全解
- 胸心外科手术彩色图解(附光盘)(精)/中华手术彩图全解
- 泌尿外科手术彩色图解(附光盘)(精)/中华手术彩图全解