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诗文	腊肠
释义	食材明细 主料 猪肉 5000克 辅料 葡萄糖 500克 生抽 50克 精盐 50克 葱姜蒜花椒粉 适量 微辣 口味 腌 工艺 数小时 耗时 普通 难度 腊肠的做法步骤 1 猪肉洗净控干水，花椒干锅炒制压粉。 2 切小块 3 葱，姜，蒜，辣椒，花椒粉。生抽，精盐。 4 葱姜蒜，生抽，精盐 5 葡萄糖，可以增甜，发酵后还可以是染色剂。 6 搅拌均匀后腌制一会后就可以灌制了。肠衣的处理和灌制过程就不说了，大家都知道！ 小窍门 如果没有红米曲可以用葡萄糖代替。 所属分类： 小菜
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