食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腊肠的做法步骤
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1猪肉洗净控干水，花椒干锅炒制压粉。
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2切小块 -
3葱，姜，蒜，辣椒，花椒粉。生抽，精盐。 -
4葱姜蒜，生抽，精盐 -
5葡萄糖，可以增甜，发酵后还可以是染色剂。 -
6搅拌均匀后腌制一会后就可以灌制了。肠衣的处理和灌制过程就不说了，大家都知道！
小窍门
如果没有红米曲可以用葡萄糖代替。
所属分类：
小菜