“很有肉感的素菜~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净，沥干水分。 -
2斜刀切成椭圆形的片。 -
3把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状，只切一半不要切到底。 -
4另外一面方法一致，但要纵横交错，否者就切断了~嫌弃麻烦，3.4步可以忽略，但口感会略有差距的~ -
5平底锅烧热，涂上一层薄油~码入菇片，中火煎~ -
6煎到微黄翻面。 -
7反复翻面两三次到彻底脱水~ -
8放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~ -
9翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒！
小窍门
喜欢甜口的多放沙茶酱，喜欢鲜口多放生抽~
不算难的一道素菜，口感确是极好的，要不要试试~
不算难的一道素菜，口感确是极好的，要不要试试~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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